在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于怎样防止煎鱼粘锅的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了怎样防止煎鱼粘锅方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道怎样防止煎鱼粘锅的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　想要防止煎鱼粘锅，可以将锅清洗干净后烧热，放入油烧热后煎鱼，能够避免出现粘锅的现象，另外也可在往油里加均匀的撒上盐，或是在鱼上涂抹蛋清，都能起到不粘锅的作用。  	1、油热放鱼
　　将锅清洗干净擦干后烧热，放入适量的食用油，再把锅子稍微的转动，使锅内四周沾有油，等油烧热后，把鱼放入，等鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样煎的鱼便不会出现粘锅的现象。  	2、盐糖处理
　　鱼肉过于鲜嫩也容易出现粘锅的现象，可以先用生姜擦锅，或是往油里加均匀的撒上盐或者糖，这样可以使锅中有一层保护层，从而不会出现粘锅的现象。  	3、冷油煎
　　将锅清洗干净后，加入少量的油，晃动油锅，使锅的四周都沾上油，等油变热后倒出来，等油变凉后再倒入锅中，放入鱼煎至金黄色取出，整个过程不会出现粘锅的现象。  	4、涂抹蛋清
　　杀鱼的时候可以用厨房纸吸干鱼上的水分，然后在鱼的身上涂抹一层蛋清，煎鱼的时候将其放入烧热的锅中，大火煎两分钟后翻面，这样鱼肉渗出的水分的水分会被蛋白吸收掉，不会出现粘锅的现象。

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