带鱼怎么做好吃(带鱼好吃不难做)
带鱼怎么做好吃(带鱼好吃不难做)
鱼是一种蛋白质含量高,营养又丰富的食材,生活在海边的人对鱼很熟悉,但我做一个在内陆小城里成长的人来说,鱼却是不常吃的一种食物。我小时候见过的鱼基本就只有四种鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼,而前三种鱼个大的我能分得出来,如果都是小的,我也分不清!因为见的少,小时候吃鱼也吃的少,鲤鱼、鲫鱼、草鱼刺小又多,小孩子吃容易卡在喉咙里,老妈也嫌麻烦,很少给我们做。带鱼相对来说吃起来还算方便的,当时老爸单位偶尔发福利的时候也会发点带鱼回来,算是我们小时候还算经常吃的一种鱼类了。
对于带鱼的做法,这么多年来我也只爱这一种,因为小时候老爸老妈就是这么烧给我吃的,先腌后裹面,油锅里炸过再炖入味,放了一点点糖,咸中有点甜,一会儿我就能吃掉半盘子的带鱼,而且是用手抓着吃的!现如今我当了妈妈,给孩子们做带鱼的时候,还延续着当初我爸爸妈妈的做法,而这种做法同样受着我的孩子们的喜欢。或许对于海边长大的人来说,我的做法太普通了,但任何食物的做法,正宗与否并不重要,重要的是家人爱不爱吃!多妈的家常烧带鱼做法分享,也欢迎您留言分享你家的带鱼是怎么做的,是不是和多妈的做法一样呢?
【家常烧带鱼】
原料:带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水;
制作过程:
1、带鱼洗净,切成大小合适的段,放在一个大碗里,再放进葱、姜、白酒、盐、白糖;
2、把碗里的食材拌均匀,盖上保鲜膜,用调料味把带鱼腌制作15分钟左右;
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