粽子怎么做(粽子的做法)粽子的做法 步骤1 糯米、小米淘洗浸泡34小时,红豆、薏仁淘洗浸泡68小时;圆粒糯米、小米、红豆、薏仁(比例2:2:1:1) 步骤2 食材混合,加入盐、酱油、蚝油拌匀 步骤3 粽叶清洗入盐水锅煮五分钟,捞出,清水再冲洗一遍 步骤4 取一张粽叶(小张可以用两张),光滑面朝上,13处弯折出一个漏斗形 步骤5 放入调好味的米、豆 步骤6 将粽叶翻折下来,封口 步骤7 扎线 步骤8 扎好的样子 步骤9 包好的粽子放入大锅,加足够量的水,加入少许盐,大火烧开,小火煮25小时(视粽子的量定煮制时间长短) 步骤10 糯米豌豆粽也是我钟爱的,只是向素食转变,没包五花肉进去。比往年多了豆香,少了油润鲜香。 步骤11 再来一张粽子的烹饪技巧 放凉的粽子尽量加热后再吃,加热方式可蒸、煮;也可以剥去粽叶,切片煎热了吃,更香。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!