西餐礼仪(一张图学会各种西餐礼仪)
西餐礼仪(一张图学会各种西餐礼仪)
如果只是去普通餐厅吃顿西式简餐,就不需要考虑太多有的没的礼仪了,但是当你预订了一家米其林餐厅,或是受邀参加晚宴,又或者刚好有皇亲国戚邀你共进晚餐,邀请函上赫然写着"White Tie"时,就需要准备起来了。
01餐具也有大名堂
1. 盘子是做什么的?
正式场合的时候你的主菜盘之下有展示盘,因为正式的场合不会让你的面前是空着的,这个展示盘是不会撤下去的,通常展示盘很漂亮,甚至有24k金、手绘等高大上格调。
2. 哪个面包盘和杯子是我的呢?
当你在一个长桌或圆桌用餐时,是不是觉得分不清哪个面包盘和杯子是你的,哪些是隔壁的?很简单,使用你左手边的面包盘,右手边的杯子。
3. BMW原则
餐具的顺序就和宝马的"BMW"一样,左手是bread,中间是main,右手water or wine。
4. 怎么那么多刀叉?!
刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具,一般是3道,很正式的场景就会有七八道菜。你只要记得,永远从外向内用就对了。
不止你会说话,它们也在悄悄传达信息。
餐布会说话
吃饭时:将餐巾打开后对角线对折,并将开口朝内置于膝上,不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦,不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾,餐巾应放在大腿上。
暂时离开:餐巾折叠好放在椅子上,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。
吃完饭:用餐结束时不要折叠餐巾。否则,不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
刀叉会说话
吃饭时左手叉右手刀(左撇子例外,你可以交换):刀叉拿法应该将刀叉手柄末端置于手心的位置,不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上,这样很吓人....
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