熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。
2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定熟食标准英文名为Delicatessen或CookedFood。
词语解释
词目:熟食
注音:shsh
基本解释
〔cookedfood〕多指已烹调的供出售的熟肉食
南北朝时期,连年干旱,尸体遍地。前秦皇帝苻登,以死人为食,称之为熟食。
苻登每战杀贼,名为熟食,谓军人曰:“汝等朝战,暮便饱肉,何忧于饥!”士众从之,啖死人肉,辄饱健能斗。
详细解释
煮熟的食物。
《礼记曲礼上》:“献米者操量鼓,献熟食者操酱齐。”
《通典食货七》:“郡县供熟食、酒肉、草料。”
《儿女英雄传》第十五回:“再搭上那卖熟食的,卖糖儿豆儿赶小买卖的,两边站得千佛头一般。”
将食物煮熟而食。
汉班固《白虎通号》:“钻木燧取火,教民熟食。”
寒食的别称。
唐杜甫《熟食日示宗文宗武》诗:“几年逢熟食,万里逼清明。”赵次公注:“寒食日更不举火而冷食其物,故谓之寒食,亦谓之熟食。”
宋陆游《寒食日九里平水道中》诗:“晓雨丝丝熟食时,泥深辙断客行迟。”
清厉鹗《寒食同少穆初观城南》诗:“熟食例多泼火雨,江吐微云徧村坞。”
1。
煮熟的食物。
《礼记曲礼上》:“献米者操量鼓,献熟食者操酱齐。”
《通典食货七》:“郡县供熟食、酒肉、草料。”
《儿女英雄传》第十五回:“再搭上那卖熟食的,卖糖儿豆儿赶小买卖的,两边站得千佛头一般。”
2。
将食物煮熟而食。
汉班固《白虎通号》:“钻木燧取火,教...
(全文)