薏米这种食材多建议煮粥食用，由于薏苡仁很难煮烂、煮熟，在煮粥之前最好先用凉水浸泡48小时，待其充分吸收水分后，在与其他食材一起煮。
　　如果脾胃不好，可将薏米炒一下在进行烹调，这样能缓解薏米的寒性。
　　一、薏米红枣粥
　　原料：薏米1000克、红枣10克、枸杞子15克。
　　做法：
　　1。薏米淘洗干净、用清水浸泡一晚、红枣、枸杞子洗净备用。
　　2。锅置火上、放入适量清水、用大火煮开、煮开后加入红枣、改小火30分钟至粘稠时、在加入枸杞子继续煮5分钟即可。
　　建议最多两次食用完毕。
　　二、山药薏米芡实粥
　　原料：山药1根、薏米500克、芡实40克、大米100克。
　　做法：
　　1。薏米、芡实洗净，用清水浸泡2小时。
　　2。大米洗净后、用清水浸泡半小时。
　　3。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中、倒入1500毫升清水，大火煮开后、调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
　　4。将山药去皮、切成35毫米片、放入锅中继续煮10分钟即可。
　　建议两次食用完毕。
　　三、薏米红豆饮
　　原料：薏米50克、红小豆50克、红枣10颗、龙眼肉10克。
　　做法：
　　1。将薏米和红豆洗净后提前浸泡2小时。
　　2。锅中加入适量清水、将泡好的薏米和后斗放入锅中、大火煮开。
　　3。红枣和龙眼肉洗净放入煮沸的锅中。
　　4。转小火慢炖、至红豆略微开花软熟即可。
　　建议一次食用完毕。
　　四、冬瓜薏米瘦肉粥
　　原料：冬瓜1000克、瘦猪肉250克、薏米30克、各调味料适量。
　　做法：
　　1。把冬瓜洗净切块、瘦猪肉切成片。
　　2。把薏米和瘦猪肉放入锅中加入适量清水。
　　3。锅置火上、用小火煮2小时。
　　4。放入冬瓜、煮20分钟、根据喜好加入调料。
　　备注：建议糖尿病患者少食猪肉、且每次食用不超100克、冬瓜随意。
　　以上是小编为大家整理的薏米烹调方案，请各位看官笑纳。小编的公众号整理了更全面的饮食方案，各位看官后每天更新内容会及时推送给各位。
　　我，每天持续更多营养健康的烹调方案。

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