红酒的分类（红酒种类繁多应该如何选择？）
　　红酒是以葡萄为原料发酵制成的，属于果酒的一类，通常在吃西餐时会看到。根据相关记录，较古老的红酒是乔治亚州的科学家和历史学家在格鲁吉亚地区发现的，已有6000多年的历史。红球现在已经进入我们成千上万的家庭，适度饮酒也有益于我们的健康。市场上有太多种类的红酒，大家知道该如何选择吗？让我们在下面详细了解一下吧。
　　牢记三看轻松挑选好的红酒
　　1、红酒的产地
　　在不同地区，由于气候的影响，葡萄的口感还是有很大不同的。一般来说，我们可以将红酒分为新世界和旧世界。旧世界主要产于法国，意大利和其他欧洲国家。他们拥有传统的红酒酿造技术，历史悠久，技术娴熟。红酒的香气和层次更加分明，需要我们仔细品尝。新世界红酒在美国，澳大利亚和其他国家/地区生产，它们是红酒生产的新兴产地。酿造工艺并不那么严格，酒精含量较高，酒的味道更浓，相对而言，它比旧世界更好，红酒的价位较低。
　　2、红酒的标识
　　选择红酒时，我们一定要仔细检查瓶身的标记。它将显示酿造厂的名称，葡萄采摘的年份，酒精含量和其他信息。根据产地，也可以判断它是属于新世界还是旧世界红酒。关于这一点也有一些小知识，法国红酒的简称为AOC。产地信息越详细，红酒品质就越好。
　　一位品酒师曾经说过：90％的葡萄酒风味来自其本身。我们不考虑酿造过程，原材料对酒的质量影响很大。采摘年份对红酒的影响在于，如果当年降水量较多，红酒的口感会较淡。有兴趣的朋友可以在购买时上网查询红酒年份表。
　　3、瓶塞
　　通常，红酒用软木塞进行封装，长度不超过5厘米。好的红酒的软木塞比普通红酒的软木塞要长，并且上面会印有酒庄的名称，年份等，因此这也是选择红酒时查看瓶塞的一种非常方便的方法。
　　以上内容介绍了三种挑选红酒的方法，希望能带来一些帮助。尽管说好的红酒的价位一定不能便宜，但有时价位却与质量不成正比。还希望大家在购买时都擦亮双眼，以免上当受骗。

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