冷饭怎么做好吃（剩米饭的12个解决方法）

　　米饭是人们日常生活中的主要食物，但是很多朋友也有头疼的问题，那就是米饭每次都把握不好量，总能剩下一些米饭，让人很头痛。再热一次吧，感觉没有刚煮熟的好吃，倒掉吧又确实怪可惜的，不如花上点时间，把家里所有现成的食材一起动员起来，尝试做不同的美食哦。下面就分享剩米饭的5种做法，用剩米饭做早餐，好吃不浪费，非常开胃，孩子能够吃得开心才是最重要的，接下来我们一起学习做法。
　　饺子皮烧麦
　　【材料】：剩米饭适量、饺子皮20张、腊肉适量、腊肠适量、香菇6个、胡萝卜适量、生抽1。5汤匙、老抽1汤匙
　　【做法】：
　　1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；
　　2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
　　3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
　　4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
　　5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
　　6、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
　　7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。
　　咖喱炒饭
　　【材料】：白米饭180克、火腿适量、咖喱15克、椰奶3汤匙、鸡蛋3个、盐1茶匙
　　【做法】：
　　1、锅内下油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速用筷子搅散，盛出备用。
　　2、火腿切丁；把咖喱倒入椰奶内搅拌均匀。
　　3、炒锅内重新下油烧热，放入火腿丁炒熟。
　　4、然后倒入剩米饭，用小火把米饭炒散。
　　5、转中火，把咖喱椰浆粉倒进去炒，使米饭都沾上咖喱汁。
　　6、最后加入鸡蛋，放少许盐翻炒几下即可出锅！
　　蛋包饭
　　【材料】：鸡蛋2个、香菇2片、黄瓜13根、鲜虾10只、姜适量、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、料酒半汤匙、盐半茶匙
　　【做法】：
　　1、鲜虾去壳去虾线切丁，然后磨入一点姜，放入料酒和盐抓匀腌制一下；
　　2、香菇切丁，黄瓜也切丁；
　　3、锅内放入适量油，放入青瓜和香菇炒2分钟左右，然后把虾仁倒入翻炒至表面变色；
　　4、倒入剩米饭，把番茄酱和生抽搅拌均匀，倒入米饭中调味即可关火；
　　5、平底锅中加入一大匙油，倒入蛋液后小火摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
　　6、将蛋皮对折，压实边缘，小火煎至两面成熟，装盘挤上番茄酱即可。
　　虾仁炒饭
　　【材料】：虾仁适量、豌豆适量、玉米适量、胡椒粉少许、料酒1勺、鸡蛋2个、盐适量
　　【做法】：
　　1、鲜虾洗净去壳去头去虾线，虾仁用柠檬汁、盐、白胡椒粉和料酒腌制；
　　2、鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，起油锅，将蛋液倒入锅中小火煎炒，再将蛋饼切碎，盛出备用；
　　3、下腌制好的虾仁翻炒，待虾仁炒熟后盛出备用；
　　4、锅中油热后，倒入玉米和豌豆翻炒一会儿，放入一点盐和水继续翻炒到水分收干；
　　5、加入隔夜米饭中小火炒散，加入适量的盐调味；
　　6、最后倒入虾仁和鸡蛋翻炒均匀，米饭炒的粒粒分明就可以出锅了。
　　番茄土豆烩饭
　　【材料】：番茄3个，土豆1个，番茄酱2汤匙，蚝油1勺，剩米饭2碗、香葱适量
　　【做法】：
　　1、西红柿上切一个十字，用开水烫一下，去皮切成小块，准备好土豆丁和剩米饭；
　　2、热锅下油，加入番茄小火炒出汤汁，炒出汁后倒入适量热水，再倒入土豆丁，大火煮开后转小火炖20分钟；
　　3、一直煮到土豆软烂，然后倒入生抽，一勺蚝油，倒入番茄酱（没有番茄酱，可以加了点盐、糖调味）；
　　4、倒入剩米饭焖煮2分钟出锅，浓香的番茄烩饭就做好啦。