看了十多个品牌近百款酱油的标签，终于给大家整理出了这份酱油推荐清单，清单中的酱油有两个共同的特点。 1、都是特级酱油 国标要求特级酱油氨基酸态氮0。8g100ml，谷老师给大家推荐的酱油氨基酸态氮都0。9g100ml，其中有的1。0g100ml，有的1。2g100ml。 在味道上都能做到酱香味浓郁，鲜美、醇厚，鲜、咸、甜适口。 2、盐含量比绝大多数酱油都低 中国居民膳食指南建议，每日盐摄入量6克，平均分配到每餐刚好是2克。 清单中的酱油普遍低于2克15毫升，有的酱油发酵过程中没加盐，盐含量直接低到0。35克15毫升。 如果做菜不放盐，每顿饭只用15毫升酱油，盐摄入量基本不会超标。 在这两个基础上谷老师又根据是否添加食品添加剂将酱油分成了两类。 第一类：添加了食品添加剂 添加的食品添加剂类型主要有3类。 1、增鲜剂常用的有谷氨酸钠、酵母提取物、5’呈味核苷酸二钠、5’肌苷酸二钠，其中谷氨酸钠、酵母提取物还能升高氨基酸态氮的含量。〔1，2〕 2、甜味剂常用的有白砂糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷、甘草酸一钾 3、防腐剂常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 目前市面上绝大多数酱油都添加了这些食品添加剂中的一种或多种，不过按照国标规范使用这些食品添加剂也不会对健康造成伤害，所以也不用担心。 第4名：加加减盐金标生抽 氨基酸态氮1。0g100ml 盐含量：1。995克15毫升 500毫升瓶 价格：15。9元 主要配料是脱脂大豆，脱脂大豆其实就是榨过油之后的豆粕，跟整粒大豆相比，用脱脂大豆酿造的酱油醇香和酱香会稍微淡些，色泽也会稍微浅些〔3〕。所以产品额外添加了谷氨酸钠、酵母提取物、5’呈味核苷酸二钠、5’肌苷酸二钠五种增味剂来提鲜，额外添加了焦糖色来增色，另外添加了白砂糖和三氯蔗糖增甜。 第3名：海天淡盐头道酱油 氨基酸态氮1。0g100ml 盐含量：1。725克15毫升 480毫升瓶 价格：25。8元 与加加不同的是，主要配料用的是整粒黄豆，不过也额外添加了酵母提取物、5’呈味核苷酸二钠、5’肌苷酸二钠增鲜，还额外添加了醋增酸，糖和三氯蔗糖增甜。 第2名：欣和六月鲜特级淡盐酱油 氨基酸态氮1。0g100ml 盐含量：1。35克15毫升 375毫升瓶 价格：29。9元 配料中除了水、脱脂大豆、小麦、盐，只是额外添加了食用酒精、酿造食醋和乳酸。这款酱油是四款酱油中盐含量最低的，也是价格最贵的。 第1名：欣和六月鲜特级酱油 氨基酸态氮1。2g100ml 盐含量：1。95克15毫升 1000毫升瓶 价格：26。8元 主要配料也是脱脂大豆，额外添加了白砂糖、甘草酸一钾增甜，添加了谷氨酸钠、酵母提取物、5’肌苷酸二钠增鲜。跟淡盐款相比，盐含量多了0。6克15毫升，不过也没超过2克15毫升，但是氨基酸态氮比淡盐款高，价格也更实惠，是淡盐款的34。 是这四款酱油中氨基酸态氮最高的，性价比最高的。 第二类：无任何食品添加剂 鲜美味道全部源自天然发酵，对黄豆、小麦的品质要求更高，发酵时间也得够长，发酵过程足够彻底，所以成本高，如果还使用了有机食材成本更高，卖的也更贵，下面这7款就是属于这个类型。 第7名欣和乐童有机酱油 氨基酸态氮0。9g100ml 盐含量：1。725克15毫升 160毫升瓶 价格：28。8元 原料是脱脂大豆和小麦，因为属于有机酱油，而且定位为儿童酱油，所以价格贵了些。另外需要提醒的是，1岁以内宝宝饮食无需加盐，以免增加肝肾负担，也不利于淡口味养成，所以即使是儿童酱油，也别给1岁以内宝宝吃。 第6名欣和淡盐有机酱油 氨基酸态氮0。9g100ml 盐含量：1。837克15毫升 500毫升瓶 价格：68元 和乐童酱油的原料一样，也是用了有机脱脂大豆，氨基酸态氮含量也一样，盐含量差不多，价格却是乐童酱油的75，更实惠些。 第5名欣和遵循自然原酿酱油 氨基酸态氮1。15g100ml 盐含量：2。14克15毫升 500毫升瓶 价格：26。8元 原料依旧是水、脱脂大豆、小麦和盐，但是氨基酸态氮比前面两款都高，为1。15g100ml，炒菜不加盐的情况下，使用15毫升这款酱油只是比限量多摄入0。14克盐，也不算多。因为不是有机的原料，所以价格更加实惠，只有淡盐有机酱油的39。 第4名千禾有机酱油（210毫升） 氨基酸态氮1。0g100ml 盐含量：1。8克15毫升 210毫升瓶 价格：25。1元 原料是黑豆和黑小麦，这在酱油届比较稀缺，另外还是有机产品，所以小小210毫升一小瓶就有25元，虽然比一杯奶茶便宜，但买起来还是可能会肉疼。 第3名千禾有机酱油（500毫升） 氨基酸态氮1。2g100ml 盐含量：2。13克15毫升 500毫升瓶 价格：49。8元 跟210毫升的比，它的原料用的是有机黄豆和有机小麦，比黑豆和黑小麦更普遍了，不过它的氨基酸态氮比210毫升的高0。2mg100ml，也就是更鲜美些。 另外它的盐含量虽然比210毫升的高，但是只是高一点点儿，做一顿饭不放盐，只用15毫升这款酱油，盐摄入量也不过超标0。13克而已。 第2名酱人老爹减盐酱油 氨基酸态氮1。2g100ml 盐含量：1。44克15毫升 500毫升瓶 价格：68元 原料是黄豆和小麦，酿制时间长达880天，氨基酸态氮含量是以上三款酱油里最高的，钠含量却是以上三款酱油里最低的，即使每顿饭用20毫升，不额外加盐的情况下钠摄入量也不会超标。 第1名翠微酱人老爹无盐酱油 氨基酸态氮1。2g100ml 盐含量：0。315克15毫升 258毫升瓶 价格：79元 这款酱油申请了国家专利技术，这个无盐的意思是说加工时没放盐，即配料表里只有水、黄豆、小麦，营养成分表显示的84毫克10毫升的钠含量全部来自于水、黄豆和小麦本身。 用这款酱油做菜，15毫升才含有0。315克盐，这顿饭里再放1。5克盐，盐的摄入量都不会超标。 它的氨基酸态氮还很高，1。2g100ml，提鲜控盐真的很给力，不过价格大概是同品牌减盐酱油的2倍，79元258毫升，对于抽烟喝酒或爱点外卖的朋友而言，戒了烟酒或少点外卖，吃这款酱油就不算贵了。 上面就是给大家推荐的11款酱油，都是特级，氨基酸态氮含量都0。9g100ml，盐含量也基本在2克15毫升以内，可以跟着买起来喽。 参考文献： 〔1〕郭辉。酵母鲜味素在酿造酱油中的应用〔J〕。中国食品工业，1998，000（012）：2424。 〔2〕王鸿雁。酱油中谷氨酸钠含量的快速测定〔J〕。食品研究与开发，2015（06）：104106。 〔3〕李学伟，朱新贵，梁姚顺，等。全大豆和脱脂大豆酿造酱油的差异化研究〔J〕。中国酿造，2015，34（001）：2226。 今日互动：还有哪些酱油也符合这些条件，分享吧。
如何变好看（不整容鼻梁怎么才能变高）鼻子是五官之首，这话一点都没错拥有一个好看的鼻子堪比换脸作为娱乐圈整形换脸的代表，鞠婧祎必须拥有姓名先来看一下她整容前后的对比照再来看看精修过的她原来的鼻子低，面中部比较扁平，抬高怎么变漂亮（如何让颜值快速变高）再有一个多月就是过年了，过年大家都希望自己可以美美的，漂漂亮亮的。今天，小鱿鱼就来和大家分享，如何在过年前一个月改变自己？做好下文10个小细节，在一个月左右，让我们变美变漂亮！一起有关读书的成语（形容读书的趣味成语）有关读书的成语（形容读书的趣味成语）与书有关的成语（词语）白面书生闭户读书秉笔直书博览群书刺股读书大书特书丹书铁契丹书铁券掉书袋读书得间读书三到读书三余读书种子废书而叹焚书坑儒黄耳怎么样的脸（歌曲脸咋这么厚）说起方锦龙，人们总是能想到一个个现象级事件在综艺节目中一口气演绎十几种乐器，在B站跨年演出中与百人乐团神仙合奏，在今年的河南台春晚中与华夏古乐团上演新春国乐畅想曲这些片段在网上被反小胸怎么办（20岁女生胸很小怎么办）正值14岁青春期的小女生，开始对自己的外表敏感起来，看着身边的朋友乳房一天天大起来，身材也慢慢变得更加吸引人，略有些羡慕，开始对自己乳房小有些担忧，觉得自己发育会不会不正常，那么对老公要怎么办（老公想要怎么办）经期能不能同房这个问题，在门诊中或许有人不好意思问，但在后台，小九却常常收到类似的私信。四季琳姐今天经期第2天，肚子很难受，但老公坚持要跟我同房，还说能帮我缓解疼痛。可我有点担心，怎么下象棋（怎么下象棋新手入门）相信大家和我一样，作为业余象棋爱好者，开始学习一知半解，棋力提升比较慢，以后本号会不断更新象棋基础知识，及其怎么提升象棋技巧，象棋水平一般希望和广大棋友共同讨论研究，欢迎评论交流。雅园怎么样（武汉新力雅园业主论坛）洪山区位于长江之畔，东湖之滨。是武汉市以城带郊的中心城区。洪山大力整合商贸资源，加快规模特色商圈发展，已经形成五大各具特色的商圈珞喻路商圈徐东路商圈白沙洲商圈武汉火车站商圈白浒山港植物园怎么走（火车站到植物园坐几路车）山西晚报讯（记者郭燕杰）9月27日，山西晚报记者从太原市政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，10月1日起至12月31日，太原植物园试运营。太原植物园自2017年7月开工以来，备受市民女朋友生气怎么办（一直没理女朋友怎么哄）上一期呢，我们说到，女朋友生气了要不要哄？答案是要，要哄。那我们该怎么去哄女朋友呢？你别跟我吵，我不跟好看的人吵架。2。你生气你不累吗？坐下来休息一会儿再吵。3。乖，别闹。你再逼我粉丝怎么炒（红薯粉丝怎么炒）粉条焯水后最忌直接炒，难怪总粘锅！学会2个技巧，爽滑Q弹还入味进入冬天了，又到了吃粉条的季节，每年入冬后大街上到处都是卖粉条的，我会买上20斤，够吃一个冬天了。告诉大家一个小秘密，