解酒(dispeltheeffectsofalcohol),顾名思义,就是“醒酒”,使人从醉酒的状态中醒过来,恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒,而是采用酒前饮用解酒物质解酒,加速乙醛转化,促进酒精分解,起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。解酒有三种方式:以氧克醉、以药克醉、自然醒酒。
历史典故
关于解酒方的历史,宋代窦萍有如下记载。虞宗有鲭,云可以醒酒,而不著其造作之法。《醴乐志》柘浆折朝酲,言甘蔗汁治酒病也。兴庆池南有草数丛,叶紫而茎赤,有醉者摘叶臭之,立醒,故谓之醉醒草醉酒莫过于烧酒醉人者。轻者伤身败体,重则危及性命。
宋代赵希鸹的记载:烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片,将筋撬开口,用冷水送粉皮下喉即安。
清王士雄:解酒毒,(大醉不醒),枳子煎浓汁灌;人乳和热黄酒服,外以生熟汤浸其身,则汤化为酒,而人醒矣。解烧酒毒,芦菔汁,青蔗浆,随灌。绿豆研水灌,或以枳子煎浓汤灌。大醉不醒,急用热豆腐遍体贴之,冷即易,以醒为度。外用井水浸其发,并用故帛浸湿,贴于胸隔,仍细细灌之,至苏为度。解酒醉:饮酒大醉,冲葛粉食之即解,烧酒醉者,饮糖茶或麻油。糯米炒焦,冲水作茶饮。饥时米即可食。
元代无名氏《居家必用事类全集》之解醒汤:中酒后服之(东垣李明之方,妙绝。其孙李信之传)。白茯苓(一钱半),白豆蔻仁(半两),木香(半钱),桔红(一钱半),莲花青皮(三分),泽泻(二钱),神曲(一钱,炒黄),缩砂仁(半两),葛花(半两),猪苓(去黑皮,半钱),干生姜(二钱),白术(二钱),人参(一钱)。右为细末,和匀,每服二钱半,白汤调下,但得微汗,酒疾去矣,不可多食。
原理
乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶
酒(乙醇)乙醛乙酸(二氧化碳和水)
CH3CH2OHC2H4OC2H4O2(CO2H2O)
酒精在人体内...
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