五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称。
由于养生日益受到关注,药食同源的食材成为人们日常保健的主角,象何首乌、茯苓、青木瓜、韭菜籽等,经常会加入到五谷粉中一起食用,这样保健效果更好。限于传统磨粉的技术,象何首乌、党参等粗纤维食材磨粉都比较粗,不易于食用。
菜品特色
五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。在2012年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。
制作方法
何首乌茯苓干吃粉:有乌发防脱发的作用,何首乌与茯苓一起配伍才有好的效果。何首乌和茯苓必须经过破壁处理,效果才好,食用起来才没有颗粒感。破壁韭菜籽黑芝麻粉:有补紧固阳的作用,特别适合男性,韭菜籽必须经过破壁处理,效果才好,食用起来才没有颗粒感。
破壁青木瓜黑芝麻粉:有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激卵巢分泌雌激素等功效。特别适合女性食用。
破壁何首乌枸杞粉:有滋阴补肾的功效。
五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉,另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中,煮熟后食用;熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。
五谷杂粮粉又有了一种新吃法,即干吃五谷粉。不经水煮直接食用。类似于方便面,方便传统吃法是作沸水泡着吃,干吃方便面则是不经水泡直接吃。
五谷杂粮粉的干吃法源于国爱堂的引导,由于干吃五谷粉相对泡着吃方便,突破了没有水的缺憾,因此在网购市...
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