隐形盐,是指生活中日常用盐虽少,但不知不觉很多人摄入了都不知道,比如油条、面包中都含盐,调料中的味精也是“含盐大户”。
背景
防治高血压等慢性病,科学的低盐饮食是十分重要的。但是,你知道吗?生活中有些盐会“隐形”,很多人摄入过多的盐分了都不知道。例如,油条、面包中都含盐,调料中的味精也是“含盐大户”。
生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现,要下定决心控制起来也简单,但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。而一般的调味品都含盐丰富,调味品中的味精更是很多人不知道的含盐“大户”。调味品。
使用统计
用专门的控盐勺可以清楚计量,但如果没有控盐勺,也可以估算,一个普通啤酒瓶盖平装满一盖,相当于56克食盐;一袋500克的食盐,一家三口起码得吃一个月控盐才算及格。这20。7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的结果。食盐引起高血压主要是钠元素的作用,而味精的主要成分是谷氨酸钠,所以多摄入味精,同样加大引发高血压的危险。
每日6克盐要把这些“隐形”的盐也算进去,所以生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品,如咸菜、火腿、香肠和方便快餐食品等。
食物代表
调味品
现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味。但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。
代表:味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,它与血液中的锌结合后排出体外。如果准妈妈在孕期摄入过多味精,就会耗损大量的锌,而锌正是胎宝宝生长发育最需要的营养。
甜品
大餐后享受一道美味的甜品,这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐,奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。
代表:冰淇淋
很多人都爱吃...
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