作为一枚资深吃货,小编首先想到的是草莓,它穿红戴绿的盛世美颜和酸甜口感
but,草莓其实是最脏的果蔬
据美国媒体4月11日报道,连续3年以来,草莓位列美国非营利组织环境工作团体(EWG)的12种污染最严重果蔬名单首位,菠菜紧随其后。
其中的污染,指的就是果蔬所含的农药残留。是否只要有农残就一定有害?哪些作物中的农残最多?
权威专家为你科学分析农残,并教你去农残的正确方式。
草莓竟成最脏蔬果
美国非营利组织环境工作团体(EWG)的研究发现,大约13的草莓都含有至少10种残留农药,其中一个草莓的研究样本中竟然含有22种残留农药。位于草莓之后的便是菠菜,97的菠菜样本中都含有农药残留。
此次研究基于美国农业部对47种果蔬进行的3。9万次测验,研究发现70传统生长的果蔬都含有农药残留,98的草莓、水蜜桃、油桃、樱桃和苹果都含有至少一种残留的农药。
此外,研究人员还分别列出了12种污染严重果蔬和15种农残概率最低果蔬的名单。
12种污染严重果蔬
草莓、菠菜、油桃、苹果、葡萄、水蜜桃、
樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆、甜椒
15种农残概率最低果蔬
牛油果、甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、
冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、
茄子、蜜瓜、猕猴桃、甜瓜、花椰菜以及西兰花
农残绝对有害
上述数据看似惊人,却不需过分惊慌。
日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农残的危害跟摄入量有关。农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准,只要在标准范围内,一般不会对人体产生危害。
农业农村部的全国抽查数据显示,蔬菜农药残留合格率为96。8,接近国际水平。如果农药使用规范,上市前经过严格检测,残余量符合标准,对健康的影响较小。
如果农...
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