都说春吃韭菜最鲜嫩,抓住春天的小尾巴继续吃起来呀。
不过期待吃韭菜壮阳或通便的朋友,想必不会在意时令,一年四季都会常吃;可也有朋友担心韭菜农残严重,不敢吃韭菜。
这篇文章就来聊聊韭菜的这些是非,并分享一些美味吃法吧。
一、吃韭菜能壮阳?
你想多了。
营养素里跟男性生殖有关系的主要有锌、硒,可惜韭菜这些营养素在食物中并不突出。
它的锌含量只有0。25毫克100克,还没大白菜(0。46毫克100克)高,更是只有生蚝的0。35。
它的硒含量只有1。33微克100克,还没菜花(2。86微克100克)高,更是只有魔芋精粉和猪腰子的0。38、0。85。
关键是也没有科学证据显示吃韭菜能壮阳,大家觉得吃它能壮阳难道是因为它长得快?
二、吃韭菜能通便?
只能说还行吧。
韭菜嚼起来费劲塞牙,总给人膳食纤维含量很高的印象,其实它的总膳食纤维含量只有1。8克100克,这个量还不足莲藕、西芹、四季豆、山药、芋头、空心菜膳食纤维含量的一半。
之所以吃起来难嚼则是因为它的膳食纤维主要是不溶性膳食纤维。
三、韭菜农残严重?
夸张了。
韭菜的根部容易生蛆,韭蛆会使韭菜叶片枯黄萎蔫,严重时会腐烂,而有机磷农药比如对硫磷、甲基对硫磷可以防治韭蛆。〔1〕
所以虽然国家明文禁止对硫磷、甲基对硫磷这些高毒农药用于蔬菜,但还是有菜农违规使用。
不过随着防治韭蛆技术的发展和国家法规的严格,菜农违规添加的情况也越来越少。
有研究〔2〕从2013年到2016年连续4年在北京、天津、河北、山东的韭菜生产基地、大型超市和农贸市场随机抽样,结果有机磷的检出率、残留浓度都大幅度降低。
所以大家可以从大型商超放心的买韭菜吃,如果你还担心有机磷农残,怎么办?
有研究〔3〕显示,淘米水、面粉水、清水、盐水、醋水、碱...
(全文)韭菜壮阳?通便?高农残?哪个才是真相?都说春吃韭菜最鲜嫩,抓住春天的小尾巴继续吃起来呀。不过期待吃韭菜壮阳或通便的朋友,想必不会在意时令,一年四季都会常吃;可也有朋友担心韭菜农残严重,不敢吃韭菜。这篇文……
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