蛋白质是人体的主要构成物质，又是人体生命活动中的主要物质，是生命存在的主要形式。数以千计的蛋白质是构成人体内的各类重要生命的活性物质，其中包括体内广泛参与各种生命活动的酶类，各种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质，以及各种微量营养的载体等。急性胃肠炎老人吃什么肉好呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　急性胃肠炎老人吃什么肉好
　　中老年人对蛋白质的合成能及利用率逐渐下降，维持机体平衡所需的蛋白质数量要高于青壮年时期，大致每日每公斤体重需要供给蛋白质1～1。2克，男性大约是70～80克，女性是60～70克。中老年人补充足够蛋白质极为重要，因此对肉类的选择也显得较为重要。
　　兔肉：兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，蛋白质比猪，羊肉多一倍，肉质细嫩易于消化，有新陈代谢障碍的人常吃兔肉，即可满足营养需求，又可祛病健身。
　　鸭肉：有清肺，解热，滋阴之功，对虚火，大便干燥结有益。
　　猪肉：猪肉营养丰富，但脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍，高于瘦牛肉四倍多。
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