六一儿童节餐饮营销方案

　　一、活动由来
　　为庆祝一年一度的六一国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的六一儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
　　二、活动时间：5月28日6月1日
　　三、活动主题：欢乐童年精彩无限江南艺术儿童节
　　四、活动内容
　　届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的XX年儿童节。
　　（一）大酒店欢乐童年精彩无限艺术儿童节晚会节目设计：
　　凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。
　　1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。
　　2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，由徐鼎明负责落实。
　　3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品
　　4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。
　　5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。
　　《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》
　　迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝
　　来江南，齐相聚合家欢乐过六一
　　吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪
　　猜谜语，得奖品江南给你表情意
　　唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜
　　东走走，西逛逛玩的开心都欢喜
　　斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨
　　只要宝贝能高兴阿姨累点没问题
　　六一江南来聚会，吃的玩的数第一！
　　（二）联动促销：
　　活动一、5月28日6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店欢乐童年精彩无限主题儿童文艺晚会免费门票一张；
　　活动二、5月28日6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。
　　（三）大酒店晚会现场装饰：
　　1、舞台设计：欢乐童年精彩无限主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
　　2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
　　3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
　　五、活动宣传：
　　1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；
　　2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
　　3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报《经济时讯》、生活晨报。
　　4、视觉宣传：5月28日（提前三天）各店开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
　　六、套餐设计：本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。
　　欢乐童年营养套餐288元（a三人用），15套计4320元；
　　金色年华营养套餐388元（b四人用），16套计6208元；
　　望子成龙营养套餐488元（c四人用），15套计7320元；
　　本次活动预计收益为：17848元。
　　七、销售计划：
　　为配合大酒店六一节晚会的成功举办，各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。
　　序号部门任务（套）负责人
　　1大酒店31温灿均
　　2一部5刘保华
　　3二部5吴德伟
　　4三部5郭强
　　5合计46
　　八、费用预算：
　　序号项目明细数量单价费用负责人需求支持
　　1装饰气球6000个015900元徐鼎明企划部
　　2背景音乐12张10120元徐鼎明外援
　　3横幅4条50元200元徐鼎明企划部
　　4恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部
　　5背景展板1块200元200元徐鼎明企划部
　　6儿童玩具100件20元XX元郭玮采购部
　　7宴会桌卡50个1元50元李皓
　　8装饰拉花60条1元60元郭玮采购部
　　9套餐菜单100张2元200元李皓
　　10晚会门票50张3元150元李皓
　　11投票箱3个15元45元张彩菊
　　12奖品50个80元400元徐鼎明采购部
　　13合计4400元
　　九、效果评估与预测
　　1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。
　　2、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。
　　3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力。
　　4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。
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