福建安溪县，既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
　　铁观音茶的产地环境
　　安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座，千米以上的高山有2461座，最高的太华山海拔1600米。境内按地形地貌之差异，素有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线以西称内安溪。外安溪地势平缓，多底山丘陵，平均海拔300400米。内安溪地势比较高峻，山峦陡峭，平均海拔600700米。
　　1982年以前，人们从安溪的地形地貌差异出发，将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分，许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法，内安溪占据了全县茶叶总产量的80，包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇，并且几年来，它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。
　　安溪铁观音主产区在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温1518度，无霜期260324天，年降雨量17001900毫米，相对湿度78以上，有四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷之谚。土质大部分为酸性红壤，PH值4。55。6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
　　在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的铁观音，更是让安溪人斗起茶来个个底气十足。
　　有这么好的产地，生产的铁观音自然质量也是特别好的。

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