可以自制新鲜蓝莓汁,也可以去市场上买浓缩蓝莓汁,鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。蓝莓也含有另一种抗氧化剂鞣酸,它能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。牛奶中还含有丰富的卵磷脂,是人类大脑的组成成份,具有提高记忆力,预防老年痴呆的作用。
定义
蓝莓拿铁是水果拿铁的一种,由五分之一浓缩蓝莓汁与五分之四新鲜牛奶调制而成,由于含有蓝莓而抗衰老能力极强。
做法
1、准备蓝莓汁、鲜牛奶。可以自制新鲜蓝莓汁,也可以去市场上买浓缩蓝莓汁,鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。
2、取50ml蓝莓汁倒入马克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃中,并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒,将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口,将热牛奶倒入马克杯中,把奶泡留下,并均匀搅拌,使牛奶与蓝莓汁充分混合。
6、把奶泡倒入马克杯中,使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的蓝莓拿铁就制成了。
营养价值
蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目,果肉细腻,种子极小。蓝莓的外型虽小,营养威力却非常大,因为它比其他果蔬含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓含有大量的植物性抗氧化营养素,特别是花青素,在预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症、癌症以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同时也证实有助于减少乳癌的发生率。蓝莓也含有另一种抗氧化剂鞣酸,它能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓还含有丰富的果胶,这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘;蓝莓所含的单宁酸,则可以减轻消化...
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