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戴永明(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)

11月15日 白棚 投稿

  戴永明,1956年6月生,宁波人。享受国务院政府特殊津贴专家。注册资深中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,餐饮业国家职业技能竞赛裁判员,浙江省名厨专业委员会副主任,宁波市宁波菜研究会会长。宁波市名厨专业委员会主任。   早年经历   戴永明,1972年从厨,从事烹饪研究与实践10年,长期来凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索宁波菜创新之路、引领宁波菜发展,对宁波菜的承前启后、发扬光大作出了重要贡献。   宁波菜的演变   1994年3月,在当时宁波最豪华的酒店夜泊楼担任了半年厨师长的戴永明,辗转到倍司大酒店兼任厨师一职。据他介绍,倍司大酒店是最早开始做宁波菜的酒店。但是,可能谁也不会想到,如今闻名遐迩的宁波菜在当时却一度遇冷,很多人对宁波菜的未来也并不看好。戴永明解释说,“主要因为它品种单一,也算不上高档,所以也没有受到吃客们的欢迎”。   如何才能把宁波菜提升档次,从而成为宁波餐饮的流行风尚?这是戴永明苦苦思考的一个问题。经过他仔细地研究探索,最终决定将三种菜式融合起来:一是像腐皮包黄鱼、炒三丝、肉糊辣、冰糖甲鱼这样的传统菜;二是烤菜、泥螺等家常菜;三是腐皮夜开花、乌狼奍烤黄鱼块这样的创新宁波菜。戴老师将这三者巧妙结合在一起,推出雪菜黄鱼、家乡烤菜等经过改良的宁波菜。创新之后的宁波菜鲜咸合一,逐渐在吃客们中间流行开来,风靡一时,而这也是目前宁波菜最早时候的雏形。   其时,宁波餐饮还有两大巨头:海鲜,以南国海鲜楼为代表,它是宁波最早做海鲜的酒楼;粤菜,首推亚洲华园宾馆。但自从由戴永明挖掘创新的宁波菜问世以后,便与前两者形成了“三足鼎立”局面。此后,不少餐饮人看重宁波菜的发展潜力,开始争先恐后地尝试经营宁波菜。   宁波菜的推广   对于宁波菜的推广,戴永明的贡献便是通过他的言传身教,培养了一批优秀...(全文)

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相对为文(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)关于“相对为文”的系统研究,出自《古汉语研究》(1994年04期)。大抵的意思是指上下两句话的句法结构需要对称。出处【原文出处】古汉语研究【原刊地名】长沙……斌子(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)斌子,于1973年4月7日出生,毕业于北京体育大学,中国内地男演员。2000年,斌子通过参演高群书导演执导的犯罪剧《命案十三宗之兄弟之杀》出道。同年斌子首次参演电影《重振……上行销售(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)这种形式的sellup因为,sellup不一定是一次性的。sellup。上行销售(Sellup)基本上就是让顾客买档次更高更贵的商品。例如,顾客询问奔腾41。6GH……王拴红(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)1992年创建格林期货的王拴红,在2006年终于可以对自己说:创业时的梦想正在实现。1994年之后的八年间,中国期货业的交易量连续下跌,但格林期货的交易量和交易额却逐年上升。2……石景山南站(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)石景山南站是丰沙铁路、京原铁路和一零一铁路上的一个火车站,常被简称为“石南”。该站位于北京市石景山区鲁谷街道衙门口南社区境内,邻近北京地铁14号线张仪村停车场,建于1955年。……安全储备(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)安全储备(safetystock)定义一:就是为防止需求量(或耗用量)和交货期的不确定性而持有的存货。安全储备存货在正常情况下不动用,只有当存货过量使用或送货延迟时才动用。定义……戴永明(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)戴永明,1956年6月生,宁波人。享受国务院政府特殊津贴专家。注册资深中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,餐饮业国家职业技能竞赛裁判员,浙江省名厨专业委员会副主……赵营乡(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)赵营镇位于滑县东北,与濮阳市相邻,西距省直管县滑县县城道口镇约40公里,东北距濮阳市区20公里,北临四间房乡,濮阳高新区新习乡,南接大寨乡,东街濮阳县庆祖镇。属两县交界之地,全……十美堂镇(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)常德市鼎城区十美堂镇地处洞庭湖滨澧水河畔,距常德市区约60公里。2015年12月乡镇区划调整,由原来的十美堂镇、黄珠洲乡、黑山嘴乡合并组建,是三县三区(汉寿、安乡、益阳南县、西……竹行镇(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)竹行镇,现已撤镇换街,为竹行街道。是中国江苏省南通经济技术开发区的东大门,这里环境优美,人杰地灵,交通便捷,素有“披月拣金之地”的美誉,是开发区东方的一颗璀璨明珠。竹行街道已建……平良市(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)平良市是位于冲绳县宫古岛的一市。2005年10月1日,与除多良间村以外的宫古郡全部町村合并为宫古岛市。市公所位于西里。邻接自治区下地町城边町上野村历史时……蒂雅(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)出自小说《善良的死神》中的人物,亚金族族长,喜欢女扮男装的玄月,后为奥里维拉之妻。作品简介小偷出身、纯朴善良的阿呆,在一次行窃之时被强大的炼金术士哥里斯因为某种目的……

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