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哪些科学食疗方法适合糖尿病患者

  糖尿病是一种内分泌代谢性疾病。因胰岛素分泌不足或作用缺陷引起的高血糖为糖尿病的主要标志。具有典型三多一少(多尿、多饮、多食和体重减轻)的糖尿病人仅占50,不少病人是因为出现并发症而就医,才查出糖尿病,那么,哪些科学食疗方法适合糖尿病患者。
  由于糖尿病是一种新陈代谢疾病,因此,该病与饮食关系密切。糖尿病的治疗措施依靠降糖药物、饮食控制和适量的运动。
  糖尿病患者的饮食原则既要控制饮食,又要保持营养平衡。病人应请医生及营养师计算并制定每天的食量和食谱,合理分配糖、脂肪、蛋白质三种人体必需营养素。注意维生素、无机盐的摄入,如维生素B6的摄入。据报道,缺乏维生素B6,可使糖尿病病情进一步恶化,患者可适当多吃一些含膳食纤维的食品。如菠菜、芹菜、卷心菜、山药、苦瓜、南瓜、冬瓜、蘑菇、莴笋、豇豆、蕹菜等。水果虽富含纤维素及某些微量元素,但也富含葡萄糖、果糖和蔗糖,所以不宜多吃。麦麸中纤维素特别丰富,而且含糖量相对较低,以小麦麸为主,佐以豆粉,尤其是富含铬、钒等有益于增强胰岛素活性的微量的辅助食品,是适合糖尿病人的专用食品。
  糖尿病患者在控制饮食和药物治疗的同时,可以选用一些食疗方法,介绍如下:
  (1)清蒸鲫鱼茶活鲫鱼250克,绿茶10克。将鲫鱼去肠后洗净,绿茶填于鱼肚内,隔水清蒸至熟透,不加调料淡食。
  (2)黄鳝药膳活黄鳝500克,黄精50克,玉竹20克。将黄鳝活杀放血后洗净,另煎黄精、玉竹20分钟后取药液,黄鳝切段红烧10分钟后加入以上黄精、玉竹药液,煮沸10分钟后待温热适宜时可食用。
  (3)柠檬鸡鲜柠檬50克,鸡肉200克,放入锅中炖热,饮汤吃鸡肉,分数次吃完。
  (4)山药饮山药150克。将山药洗净、去皮,切成薄片,放入容器内,加水适量,以武火(大火)煎沸后转用文火(小火)煮烂,趁温热时饮汁食山药。
  (5)南瓜粥南瓜250克,粳米50克。将南瓜洗净,去外皮和内瓤、南瓜子,切片,与淘洗净的粳米一同入锅,加水熬成稀粥。
  (6)玉米须粥玉米须60克,粳米50克。先煎玉米须,文火煎煮20~30分钟,煎取浓汁500毫升,去渣,然后将淘洗净的粳米放入,熬成稀粥。
  (7)醋黄豆黄豆100克,洗净晾干后浸于100毫升醋中,一周后食用。每日3~4次,每次3粒。(8)泥鳅荷叶末取泥鳅10条,干荷叶3张。将泥鳅阴干或烘干,研为细末,与干荷叶混匀,每服10克,温开水送服,每日3次。
  (9)石榴汁鲜石榴250克,榨汁,分3次饭前服。
  (10)杞子兔肉枸杞子15克,兔肉250克,一起放入砂锅炖热,加油盐少量,喝汤吃肉,隔日1次。
  以上就是佰佰安全小编为您介绍哪些科学食疗方法适合糖尿病患者的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。

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