山楂红枣汤最大的功效就是能够健脾又益胃，化痰效果也很好，食欲不振又伴有便秘的肝病患者最适合食用了，而且山楂红枣汤还能够补气养血，是女性美容健身不可缺少的食材。
　　一、菜品介绍
　　名称：山楂红枣汤
　　功效：肝硬化食谱
　　口味：酸甜味
　　工艺：煮
　　组成：山楂50克，生姜15克，红枣15枚。
　　用法：上药水煎服。每日1剂，分2次服。
　　功效：活血化瘀，温经止痛，行气导滞。适用于痛经。
　　二、制作材料
　　主料：鸡内金15克，山楂30克，枣（干）20克
　　三、做法
　　1。将山楂、鸡肫皮洗净备用；
　　2。红枣温水泡发，洗净备用；
　　3。将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中；
　　4。加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。
　　四、营养价值
　　1。健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
　　2。增强人体免疫力
　　红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
　　3。补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气。

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