有机豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。深受广大消费者的喜欢。今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。
　　有机豌豆营养价值
　　每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白质7。4g、脂肪0。3g、碳水化合物21。2g、叶酸82。6g、膳食纤维3g、维生素A37g、胡萝卜素220g、硫胺素0。43mg、核黄素0。09mg、烟酸2。3mg、维生素C14mg、维生素E1。21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1。2mg、碘0。9g、镁43mg、铁1。7mg、锌1。29mg、硒1。74g、铜0。22mg、锰0。65mg。
　　有机豌豆营养分析
　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
　　通过本站小编的介绍，大家对有机豌豆的营养价值的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解吃有机扁豆有啥好处及相关的食品安全小知识，就多来关注本站内容吧。

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