芥菜经过长期栽培和选育，有多种类型和变种。以种子的颜色来分，除上述的芥菜（其种子称黄芥子）外，尚有产于欧洲和北美的白芥（其种子称白芥子）和产于意大利南部的黑芥（其种子称黑芥子）。
　　芥菜子，基原物料的生态：二年生草本。茎直立，幼时具白色疏毛，老茎无毛。基生叶大，具长柄，叶片长椭圆形，或大头羽状分裂，边缘缺刻；叶片披针状，全缘。总状花序顶生，花冠鲜黄色。长角果圆柱形，顶端具短喙，种子圆形，称为黄芥子。花期4～6月。原产于我国，全国各地均有栽培。
　　芥菜子，味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细研则显强烈辛辣味。
　　芥菜子的收采和加工
　　在芥菜果实成熟变黄时，割取全株，晒干，打下种子，簸去杂质，即为芥菜子。种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；芥菜子碾磨成粉末，粉末加工调制成糊状，即为芥辣酱，为调味香辛料；榨出的油称芥子油。
　　芥菜子的主要成分
　　黄芥子主要成分为芥菜子甙和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶解后生成增辛辣味之芥子油，成分是异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
　　芥菜子食疗作用：
　　味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细硎显强烈辛辣味。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
　　芥菜子做法指导：
　　烹调用途：芥辣酱多用于调拌菜肴，也用于调拌凉面、色拉或用于蘸食。风味独特，有刺激食欲的作用。

划一造句用划一造句大全一百五十一、盯着三个后天三重的血杀卫奔出，齐头并进，整齐划一，凌逍神色无比凝重。一百五十二、如果是这样的话，咱们就齐心合力起来，好好的计划一下，至于最后谁能够获得癫狂人的……秦国子傒结局秦国子傒历史最近很多人都在说这个秦国子傒的事情，很多人对这个秦国子傒比较感兴趣，那么这个秦国子傒的历史到底是怎么样的呢？秦国子傒的结局又是怎么样的呢？下面我们就着这个问题一起来分析揭秘看看……为什么记忆是从胎儿开始胎儿发育是一个很奇妙的过程，可能很多爸妈都不知道，小宝宝有记忆是从胎儿时期开始的哦，这到底是怎么回事呢？为什么记忆是从胎儿开始的？催眠疗法的先驱人物保罗比库博士，最近治疗……嘈杂声造句用嘈杂声造句大全1）突然门外传来嘈杂声，接着是敲门声，一下子又给大叫声所覆盖。我连忙去外面看看发生什麽事，当我看到我家门外的几个人时，我呆在那儿了，那陌生又熟悉的脸庞，都带着亲切的微笑，我不禁……这一回造句用这一回造句大全61、是啊，张老板，我们以后一定好好干，您大人不见小人怪，就饶了我们这一回好了。62、中国足球，这些年来是“孔夫子搬家尽是书（输）”，好不容易赢了这一回儿，是个好兆头，中……女人私处该如何护理呢女孩子的健康最不可以忽视的就是下体的健康，因为这里没有任何保护措施，容易进细菌，容易使我们整个身体受到伤害，那么女人私处该如何护理呢？女人私处该如何护理呢？选择合适……中医有哪些急救方法以下就是我们生活中常见突发病的中医急救法介绍。点压合谷穴治晕厥中暑、中风、虚脱等原因均可导致晕厥，主要表现为病人突然昏倒，不省人事，面色苍白、大汗淋漓，此时，可用拇……如何利用明日头条新自媒体平台进行引流大家都知道现在有很多自媒体，那些自媒体大都还拥有大量的粉丝。现在新浪又推出了明日头条。明日头条不仅仅提供了一个广大群体了解社会、认知世界的窗口，更为广大自媒体运营者以及互联网创……姓程的女孩名字洋气姓程女孩三个字好听的名字程姓在我国并不是一个很常见的姓氏，程姓的起源非常的久远，源流也有众多，在历史上也有一些程姓的历史名人。一个好的名字对于宝宝来说是非常重要的，因此很多父母在给宝宝取名字的时候，都……有爱的蚂蚁在生活中，不单单只有人类，动物之间也发生着许多十分感人的故事。这个周末我跟着家人回了趟老家，去乡下看望我的爷爷奶奶，顺便也去体验一把农家生活的乐趣。在爷爷家的院子里……爱情公寓上映时间为年月不会再见原班人马爱情公寓给人留下的印象是非常深刻的，甚至陈赫在跑男中都有粉丝喊他曾小贤，那么电视剧爱情公寓5上映时间到底是什么时候呢？在2014年爱情公寓4的大结局中，告诉大家爱情公寓5肯定还……男人眼中的好女人大标准解析男人如何看好女人具有一定厨艺一个好女人不需要她十八般武艺样样精通，起码最简单的厨艺要懂吧！厨艺也是抓住男人的心的一个好技能。最近流传的一句挂男人负责赚钱养家，女人负责貌美如花’，这句话确……