相信大家对于黄鳝肯定是不会陌生的吧，黄鳝是我们常见的一种水产品，黄鳝不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃黄鳝可以起到很好的养生保健功效，黄鳝有提高人体免疫力和补血的效用，常吃黄鳝还可以起到保护视力和增强记忆力的效用呢，婴儿也是可以吃黄鳝的，下文我们介绍一下婴儿黄鳝粥的做法。
　　做法
　　1。先把冷粥放如入小锅中，在倒入一些水。
　　2。把黄鳝放到粥里，准备一把剪刀，活着把黄鳝的尾巴剪断（可以剪深一些主要是要它流血），剪好盖起。
　　3。现在就把粥跟锅一起放上煤气炉，开小火，让鱼在里面游出血，等鱼死了就可以开中火慢炖（炖中如果干水的话可以加适量的水）。
　　4。直到黄鳝软烂，肉可以用勺子刮出，加适量的盐就可以出锅。
　　小贴士
　　咳嗽感冒的宝宝就暂时不要吃，鱼类是发物，炖的时间要久一点烂一些，刮肉时小心胆不要弄破。
　　营养价值
　　1。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
　　2。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
　　3。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
　　在上面的文章里面我们介绍了什么是黄鳝，我们知道黄鳝不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄鳝可以起到降低血糖和提高视力等功效，上文为我们详细介绍了婴儿黄鳝粥的做法。

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