农产品滞销及应用策略

　　摘要：农产品滞销是在一定的时期内供大于求的市场表现，也是农民与市场信息不对称之间的矛盾。如何化解这一矛盾，一方面是加快农村电子商务的建设，为农民提供广泛的信息，促进销售。令一方面加强产品的建设，提高知名度，增加农民的收入，保证农民的收入的稳增长。
　　关键词：电子商务；品牌策略；产品差异化
　　一、农产品滞销问题突出
　　最近，我们常常会看到国内农产品市场出现过剩的报道，农产品丰收去滞销现象时有发生：内蒙古土豆，光辉乡的大白菜，广东高明的生姜，沈北的胡萝卜，融安的金桔永顺县的柑橘都滞销地头。蔬菜的滞销，事实表明农产品靠一家一户分散种植经营，难以抵御市场风险，一边是农民难卖，另一边是市民吃高价菜，如何破解这个滞销那题，实现农业发展和农民增收的问题亟待解决〔1〕。
　　二、农产品滞销解决策略
　　（一）通过电子商务促进农产品流通
　　自新世纪以来，随着网络技术的发展，电子商务的普及，冲破了购销主体的地域空间限制，推动了企业商务模式的变革，也激发消费者行为的改变，特别是年轻一代的消费者从实体店到网店购买产品。国务院总理李克强，主持召开国务院常务会议，部署加快发展农村电商，通过壮大新业态，促消费，惠民生。会议认为，通过大众创业、万众创新，发挥市场机制作用，加快农村电商发展，把实体店与电商有机结合，使实体经济与互联网产生叠加效应，有利于促消费、扩内需，推动农业升级、农村发展、农民增收。
　　信息化的普及发展，电子商务得以快速发展，受到亿万消费者的认可，目前电商在城镇市场逐渐成熟，增长速度趋缓，而广大农村市场却是一片空白，各大电商下沉渠道，大力开拓农村市场，已成为进行时。
　　电子商务正在引发商业生态的巨大变革，给消费者带来崭新的体验，改变了商业生态链，农村市场将步入城镇的后尘，成为电商业高速增长的新引擎。农村电商作为一种新兴业态，已渗透到农业全产业链，部分地方出现淘宝村，农民在网上销售农产品，将特色产品卖向全国。而农村信息化建设不足，农民网购知识匮乏，物流成本过高等，则是制约农村电商发展的因素。
　　而从城镇市场下沉到农村市场，不仅仅是地域性市场的跨越，更考验电商在物流、信息、渠道、支付等方面的综合性竞争力。相比城镇市场而言，农村市场需要耗费很大的精力和财力，教育农村消费者接受网购，才能将农村市场启动起来。而这不仅需要政策性的支持，更需要电商平台的努力，切切实实将精力和资源投入进去，做为一项长期工程来做，不能寄希望于一役。
　　通过O2O，线上线下的相结合，加快农产品流通的速度，最大限度的降低农民的损失。
　　（二）品牌战略
　　品牌产品共同决定了用户定位。品牌战略是实现快速发展的必要条件，品牌战略的定义是在品牌战略与战略管理的协同中彰显企业价值，把握目标受充分传递自身的产品与品牌文化的关联识别。在战略上胜出的企业最终在销售层级才有持续增量的可能；在市场层级才有品牌资产累计的可能；在企业层级才有资本形成的可能。当市场处于供不应求阶段时，农产品是不需要品牌战略的，但是一旦出现滞销，品牌战略就显得尤为重要。所以，品牌战略需要有自己的卖点，那样才能在滞销中处于优势地位。
　　（三）农产品的外延
　　农产品的外延也就是深加工策略。和普通的干脆类果蔬食品相比，因为加工温度只有80度，而且在真空环境下短时间内迅速脱水干燥，保持了果蔬原有的形、色、香、味，避免了脂肪的过度氧化，也避免了致癌物形成，安全性比较令人放心，市场销路也是非常的好。除了可以加工果蔬脆片，还有利用蚕丝加工出的蚕丝面膜、食品调料、桑葚枸杞酒以及利用地沟油为原料可以直接生产出车用柴油技术等农产品深加工。农产品的深加工不仅可以解决农产品的滞销问题，还可以提高当地农民的就业率问题，可以说是一举两得。
　　（四）冷链物流
　　农产品冷链物流初具规模。我国是农业生产和农产品消费大国，目前蔬菜产量约占全球总产量的60，水果和肉类产量占30，禽蛋和水产品产量占40。近年来我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，目前我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5、15、23，冷藏运输率分别达到15、30、40，冷链物流的规模快速增长。
　　农产品冷链物流基础设施逐步完善。目前全国有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。
　　我国农产品物流发展很迅速，当某些地区出现农产品滞销问题，可以通过冷链物流，降低蔬菜的腐烂程度，运输到全国其他地方。
　　参考文献：
　　〔1〕闫旭。浅析农产品过剩原因及对策〔J〕。企业研究，2012（4）。8：159160。