每次去菜市场,小禾基本上都会带一点猪肉回去,炒菜、炖汤、红烧放一点,味道都特别好。去菜市场买猪肉的时候,一些猪肉身上会盖有红色、蓝色、紫色的印章,那么这些印章都代表什么含义呢? 红色印章是等级印章,由屠宰场加工盖的;蓝色印章是检验检讫印章,由监管部门加盖的;紫色印章是品质检验章,由屠宰企业加盖的。 除了颜色不同,市面上还有形状不同的印章,每一种印章代表的意义不同,滚筒式章代表检验合格,印有高温和销毁字样的章代表检疫不合格。 所以挑选的时候,大家可要擦亮眼睛啦印章不代表猪的公母,而是代表了猪肉的质量,买回家后的猪肉,不用担心印章对身体有什么影响,这些印油都是食品级原料,对身体是不会有什么影响的。 猪肉买回家后,可以和泡好的素燕窝一起翻炒,做成一道【农家小炒肉】,素燕窝和猪肉的配合,让整道菜吃起来爽弹可口,恰到好处地打开味蕾,再放点爽口的青椒,一切的口感都刚刚好。 猪肉的脂肪较多,所以小禾一般不会在菜里放太多,相反,会增加素燕窝的量,素燕窝虽然用18种非转基因植物制作而成,但口感却不输猪肉,吃起来也有嚼劲,并且是0糖、0脂肪、0胆固醇、0添加,健康又安全。 在开始烹饪之前,记得一定要先将素燕窝用温水泡发15分钟,等待食材变软,就能开始制作啦 农家小炒肉 【食材】 太禾素燕窝。。。。。。。。。。。。40克 五花肉片。。。。。。。。。。。。。。。50克 螺丝椒。。。。。。。。。。。。。。。。150克 大蒜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。少许 东古酱油。。。。。。。。。。。。。。。少许 美极鲜。。。。。。。。。。。。。。。。。。3克 白糖。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2克 十三香。。。。。。。。。。。。。。。。。少许 味精。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2克 盐。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1克 小炒汁。。。。。。。。。。。。。。。。5克 香油。。。。。。。。。。。。。。。。。。少许 【食谱】