一到中秋,月饼就成了送礼佳品。这不,前不久知乎就贴心地给大V送了高颜值的月饼礼盒。不成想,好心办了坏事。 这两日,不少大V在社交平台发声,称吃了知乎月饼拉肚子。此言一出,令不少刚拿到月饼的知乎用户瑟瑟发抖。 吃与不吃,是个值得思考的问题。当然,有不信邪的博主毅然决定以身试险,果然体验了把化身喷射战士的酸爽。 这场被戏称为大V清除计划的知乎月饼事件,很快引起了舆论的关注。还有科普博主现身,向大家解释为什么吃了知乎的月饼容易窜稀。 我们先来看看知乎这次向中粮定制的月饼礼盒配料表。为了追求低糖,此次定制的月饼采用了大量糖醇类物质(如麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇)来替代蔗糖。 但是厂商却忽略了一个事实,那就是糖醇类物质摄入过多,往往会引起渗透性腹泻。简单来说,知乎月饼吃多了,你可能会面临以下几种症状:胀气、放屁、窜稀。 所以,吃了知乎月饼拉肚子,倒不是因为卫生问题,而是因为厂商过分追求低糖概念忽视了糖醇类物质不好消化的特性。 对于月饼引发腹泻一事,知乎官方也于昨日晚间在微博致歉。 知乎表示,由于在采购环节中经验不足,没有考虑周全。初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略了用来替代麦芽糖醇可能会导致不耐受。 对于出现不适的知友,已经联系并提供尽可能的补偿与服务。已经发出的月饼,将进行召回。知乎万万不会想到,会以这样的方式呼应了一把泻药的传统。 事实上,低糖月饼引发腹泻早在十几年前就被报道过。 2006年10月,北京宋女士在食用稻香村无糖月饼后接连腹泻。对此,厂家表示月饼中含有麦芽糖醇,吃多了加速肠胃蠕动,容易导致腹泻。因此,每次不宜多食,宜吃14或15块左右。 一个十多年前就出现并引起关注的食品问题,现在竟然还在发生,这未免有些太魔幻了。现在的食品行业,追求低糖、低脂、零添加是大趋势。但是,追求健康是要建立在科学理性的基础上的。一味追求低糖却忽视不耐受人群的健康,这是舍本逐末的做法,希望食品厂商明白。 图片来源于网络,侵权请联系删除。 声明:本文为聚能优电原创,转载须获得授权并注明出处聚能优电。违者,聚能优电将保留追究其相关法律责任的权利。