减肥原理：
　　山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称果中皇后。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹富含纤维素，能够促进消化，加快肠胃蠕动，对于减肥有很好的功效。
　　金银花山竹猪汤
　　材料：（4人份量）金银花5钱、菊花3钱、猪12、山竹1磅、蜜枣8粒、水约12碗
　　做法：
　　1、山竹去壳取肉，猪洗净汆水，备用。
　　2、金银花、菊花洗净，放入鱼汤袋内。
　　3、煲内注入水煮滚，放入猪、山竹、金银花、菊花及蜜枣猛火煲滚，再转慢火齐煲3小时即成。
　　山竹哈密瓜汁
　　成效：益智醒脑、改善健忘。
　　资料：山竹2个、哈密瓜300克。
　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
　　山竹生菜沙拉
　　成效：净化血液、降低胆固醇。
　　资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可。

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