？茶的学问太大了。古人讲宁可三日无饭，不可一日无茶。但可以肯定，说这话的人不缺饭吃。谁说的？好像是乾隆，那就对了。换我们插队时，是宁可三个月没茶，不可一日无饭。不吃饭就不能出工干活。没茶呢？好像也没喝过茶。
　　？茶既是高雅生活的伴侣，琴棋书画诗歌茶，也是平民生活的必需，南方人聚茶楼听书，北方人端大茶缸坐胡同口聊天。而一旦连茶叶末都没有的日子，或者说都变成奢侈品的时候，早先就是兵荒马乱，现代就是瞎折腾，直折腾得你即便有茶都得偷着喝，喝不好能喝出罪名来。
　　小时候对茶最美好的感觉是跟老爹洗完澡喝的那壶茶。北方的茉莉花茶用开水一沏，在壶里一闷，再往碗里一倒，那香味扑面而来。不过也得说实话，在澡堂里喝茶主要还是为解渴，那里面的味儿有点搅坏了茶香。
　　？还得说这些年生活好了，吃什么都有够了，才又讲究起了喝茶。初去南方看茶道表演不理解，费半天劲就盛在酒盅子里喝。我们几位北方大汉嘴阔喉宽，连倒进去五六下子，也没觉出味道特别在哪儿。到广东说去吃早茶，很不情愿。去了一看又是肉包子又是小点心，甚欢喜，吃得沟满壕平。出来问早茶呢，人家说不是才吃过吗！于是齐赞还是广东早茶好。
　　？日后就渐渐明白，还是自己心态不平和，不懂饮茶的真谛。现在好多了，非常喜欢一缕阳光一本书一杯茶的日子。除了喝花茶，还喝绿茶、乌龙茶、普洱茶。也弄一套家什慢慢摆弄着喝。一边喝一边想，这哪是喝茶呀，分明是在享受国家富强百姓安宁的幸福时光，再想四十年前下乡、三十年前改革开放，还有即将到来的建国六十年，口中茶味就愈发显得分外醇厚并回味无穷。
　　来源：今晚报作者：何申
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