在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做竖蛋试验。这一被称之为中国习俗的玩艺竖蛋习俗
　　儿，何以成为世界游戏，其玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有秋分到，蛋儿俏的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。秋分吃秋菜
　　在岭南地区，四邑（今加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。有顺口溜道：秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。拜神习俗
　　秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称陈圣王，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

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