快生活办公新闻乐清漳州南京德阳
台南词组
生活手机
软件新闻
财经体育
科学榆林
襄阳漳州
东营词库
中山佛山
南京南平
台中台北
台南茂名
内江信阳
长春烟台

沙县小吃(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)

2月14日 程濕 投稿

  沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。   中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。   小吃探源   沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支,沙县的不少小吃,还保留着古老的传统意识文化的特点,有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点,堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。   “沙县板鸭”的地道叫法是“沙县腊鸭”。腊制肉类食品,统称腊肉,在中国由来已久。腊肉的本义就是在腊月制作的干肉。早在周朝,朝廷就设有“腊人”这一职务。其职责是掌理加工干肉的事务,干肉的制作过程是:把桂(香料)和姜切碎撒在肉上,用盐腌渍,最后晒干或烤干(见《周礼。官冢宰第一》、《礼记。内则第十二》)。沙县腊鸭的传统做法,同以上所述大致相同,只是在配料上略有增减,烘烤的方法也更讲究。   沙县的“酒酿”、“新沉红”、“冬酒”,也可在《周礼》中找到出处。《周礼》将酒分为“五齐三酒”,“五齐”指的是未经过滤的五种薄酒,其中的“醴齐”。。。。。。一宿而熟、其味稍甜,分明就是沙县人所称的“酒酿”。“三酒”为三种过滤去糟的酒。临事而造的酒称为事酒,沙县城关、夏茂当年酿制当年饮用的酒可称为事酒;冬酿夏熟的酒称为昔酒,酿造时间长于昔酒的称为清酒。沙县民间尚有称家酿酒为昔酒的。《沙县志。物产》记载:夏茂酿造的酒有“长水、短水”之分。长水酿造时间较长,短水即酿造时间较短,同《周礼》中记载的“昔酒”、“清酒”一样。   以味道鲜美而遐迩闻名的沙县面食和豆腐,也非沙县所独有,都可以在中华民族食谱中找到出处。沙县豆腐“点浆...(全文)

<<<<<<>>>>>>

古山贵实子(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)古山贵实子是一名职业声优,1979年1月27日出生于日本德岛县德岛市,1997年出道,配音作品有《樱桃小丸子剧场》、《漫画同人会》、《欢乐课程ADVANCE》、《食梦者玛利》。……董金皋(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)董金皋,1963年1月生,博士,博士后(美国),教授,博士研究生导师。河北省有突出贡献的中青年科技专家,国家农业部农业产业技术体系岗位科学家(玉米),河北省植物保护首席专家,河……江东十二虎臣(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)江表之虎臣,三国时孙吴十二位将领的合称,这十二人以英勇善战而为人称道,按照正史《三国志》为其列传的顺序依次是:程普、黄盖、韩当、蒋钦、周泰、陈武、董袭、甘宁、凌统、徐盛、潘璋、……荷叶灰方(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)荷叶灰方,又称荷叶灰,煅荷叶,荷叶碳。是由明代中医学家,戴思恭所创,在其名著《证治要诀》中,提到荷叶灰的制法。荷叶灰是一味中药材,主要健脾,减肥,去除痰湿。制法取干……极恶王(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)极恶王(worst),日本漫画家高桥弘所作。‘WORST极恶王’,作者高桥弘,分三部,第二部经已完结。2000年由香港引进前十卷,译为“男人当只楸”。漫画以两所以打架斗殴而臭名……张经台(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)张经台(1918~)金寨县南溪镇南湾人。民国20年(1931年)参加童子团。张经台(1918~)金寨县南溪镇南湾人。民国20年(1931年)参加童子团。民国21年2月参加……祁连獐牙菜(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)祁连獐牙菜(学名:SwertiaprzewalskiiPissjauk。),多年生草本。产青海,生于灌丛中、高山草甸、沼泽草甸及潮湿地上。形态特征多年生草本,高82……青春团(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)青春团是青岛最早的的团购网站。成立于2010年8月份,现有会员120000多人,现已成为青岛本土最大的团购网站!秉承顾客至上的服务理念,坚持走品质路线!做到每一产品都物超所值!……前列腺健康网(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)前列腺健康网专业介绍前列腺炎和前列腺疾病的门户网站。前列腺健康网专业介绍前列腺炎和前列腺疾病的门户网站。前列腺健康简介前列腺健康网从男性前列腺健康出发,是男人……沙县小吃(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多……朱三太子(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)朱慈焕(16331708)明思宗第五子,明朝皇子。1644年甲申之变后,改名王士元,流落民间。到康熙四十七(1708年)在山东汶上县被清政府捕获,全家处斩,崇祯帝绝嗣。清廷修史……屠善庆(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)屠善庆主任医师。生于1936年,浙江黄岩人。毕业于浙江医科大学。入选1997年度《世界科学名人录》、《世界名医大全》及《世界科技咨询专家》等名录中。屠善庆主任医师。生于1……

<<<<<<>>>>>>

黄继谋(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)健脾补肾茶(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)汤燕雯(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)李定坤(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)紫藤子(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)北曹各庄村(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)阿默斯特学院(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)著作等身(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)锰矿磁选机(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)巫必达(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)异动之刻(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)极速之轮(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)