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　　鉴别纯碱、烧碱和小苏打
　　各自的化学式
　　1、纯碱
　　纯碱的学名叫做碳酸钠，其是钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属性是盐，化学式是Na2CO3。
　　2、烧碱
　　烧碱的学名是氢氧化钠，其是由钠离子和氢氧根离子构成的化合物，属性是碱，化学式是NaOH。
　　3、小苏打
　　小苏打的学名是碳酸氢钠，其是由钠离子、氢氧根离子、和碳酸根离子构成的化合物，属于氧化物的范畴。其化学式是NaHCO3。
　　分别的物理性质
　　1、纯碱
　　碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒，其溶液能使酚酞变红，所以显碱性，其具有有吸水性，并且其易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。
　　2、烧碱
　　氢氧化钠为白色半透明结晶状固体，其水溶液有涩味和滑腻感，氢氧化钠最具特色的性质是潮解性，由于其空气中易潮解，所以固体的氢氧化钠可以做干燥剂，同时其极易溶于水，溶于水时还放出大量的热，此外还易溶于乙醇、甘油。
　　3、小苏打
　　碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，其无臭、无毒、味咸，水溶液呈微碱性，溶解性为可溶于水，微溶于乙醇，不同的温度下其具体不同的特征，在常温下其性质稳定，高温受热时其易分解，而在干燥的空气中不发生变化，在潮湿空气中同氢氧化钠一样会潮解。

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