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牛肉栗子(板栗能烧牛肉吗)

  牛肉 栗子(板栗能烧牛肉吗)
  #创作中心——创作达人挑战赛# 步骤简单,无添加剂,调料少,但味道特别好
  By 乐某人:lazy格格
  用料
  牛肉 200g
  板栗(包皮) 150g
  胡萝卜 80g
  大蒜 60g
  尖椒 50g
  鲜姜 8g
  料酒 50ml
  东古酱油 20ml
  黑胡椒 3g
  白糖 2g
  做法步骤
  1、板栗水煮20分钟,包皮备用。 牛肉切小块儿;尖椒洗干净切丝; 胡萝卜洗干净削皮,切三角形; 鲜姜切片;打算包皮,可以不切。
  2、热锅倒油,煎板栗和胡萝卜,变金黄色出锅备用,多余的油留锅里。
  3、接着煎大蒜和鲜姜,颜色变金黄色后捞出备用。剩余的油倒出(放碗里,待凉了倒掉,最好别再用),锅清理干净(千万别往油锅里倒水哦)。
  4、热锅倒油(锅是清理干净后再倒油的,刚刚炸板栗和大蒜的油尽量别再用)。
  5、依次放入尖椒和牛肉,再加酱油、白糖、黑胡椒。小伙翻炒三分钟,然后倒入板栗、胡萝卜、大蒜、鲜姜。最后加料酒,炖五分钟。
  6、成品图,特别下饭的一道菜。
  小贴士
  这道菜用了酱油,所以没放盐,再放盐会太咸。 板栗一定要煮15-20分钟,不然很难包皮,而且后面很难煮熟。
  牛肉的营养功效
  1.增长肌肉
  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
  2.增加免疫力
  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
  3.促进康复
  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
  4.补铁补血
  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
  5.抗衰老
  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
  牛肉的营养价值
  牛肉的饮食禁忌
  牛肉+栗子 引起呕吐
  牛肉+红糖 胀死人
  牛肉+盐菜 会中毒
  牛肉+鲶鱼 会中毒
  牛肉+田螺 会中毒
  牛肉+白酒 会牙齿发炎
  牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
  此外,牛肉的禁忌还有
  (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
  (2)内热盛者禁忌食用
  (3)不宜食用熏、烤、腌制之品
  (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
  (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
  (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
  (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
  (8)不宜与牛膝、仙茅同用
  (9)服氨茶碱时禁忌食用
  PS:牛肝的禁忌
  (1)忌鲍鱼、鲇鱼
  (2)不宜与富含维生素C的食物同食
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!

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