它是最平价的润肺止咳高手，滋阴降噪香甜软糯，千万别错过

　　虽然现在已经立春，气温也逐渐升高，但我们还是要注意倒春寒，这时候一定要注意防寒保暖，特别是之前有了阳了的经历，我们的身体可能还没有完全恢复好，一旦受凉感冒就麻烦了。
　　都说不怕一万就怕万一，今天我就把一份非常实用的冰糖炖雪梨详细步骤送给大家，以备不时之需。雪梨味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2等，能够滋阴润肺生、津养胃，还可以止咳化痰，加快体内致癌物排出，另外也能够改善便秘症状。
　　冰糖雪梨汤
　　用料：雪梨三个、黄冰糖若干、枸杞若干
　　1、首先将已经准备好的新鲜雪梨削去外皮，雪梨要选新鲜成熟度高的，要拿在手上闻着有浓郁的果香味，外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。（如果要用梨来入菜的话，一般首选是雪梨和砀山梨）
　　2、把已经削好皮的雪梨放到清水里稍微清洗一下放到一边备用，也可以放了盐的冷水里面浸泡一会儿，这样可以防止雪梨削去外皮后容易氧化变色。
　　3、一切准备好后，把正在泡淡盐水的雪梨拿出来，用刀子将一个雪梨沿着13处切开，梨子的横切面尽量与底部平行就好。
　　4、把几个梨子都按照要求切好后，再用小刀将几个雪梨的果核挖出来，记得尽量不要伤到外面的雪梨肉（，如果刀子不方便，也可以选择用勺子辅助操作）
　　5、把所有的雪梨都处理好了，就可以将准备好的黄冰糖放入也已经准备好的雪梨里，我用的是黄冰糖，大家根据自己的喜好选择冰糖。（黄冰糖也称老冰糖，有补中益气，和胃润肺，止咳化痰之效）
　　6、雪梨里加入黄冰糖后，接下来可以再往几个雪梨里放入适量的枸杞，一般五六颗就可以了（枸杞不仅药用价值极高，放一点枸杞也能让颜色更好看）
　　7、冰糖枸杞都装好后，就把之前切出来的雪梨盖子给雪梨盖上去，如果盖不严实的话可以用几根牙签固定（最好是从哪个梨上面切下来的放回哪个梨上面去，这样比较方便）
　　8、食材都准备好了，就可以拿出一个深口的大碗，把雪梨放到大碗里去，大碗里装好冷水，冷水记得不要超过雪梨的切口，之后就可以将把大碗放到锅里开炖，一开始用大火烧开，然后转用小火炖煮大约60分钟左右（蒸的过程会出很多的水，一定要用深口的容器或者盘子）
　　9、等到时间差不多了就可以关火，蒸好后就可以把冰糖雪梨汤拿出来用勺子趁热食用（蒸好后的雪梨会闻到非常浓郁的香气，看着也是晶莹剔透，颜色非常漂亮）
　　如果自己或者家里有老人和小孩生病咳嗽的话，就可以为他们准备一份热气腾腾润肺止咳、降火去噪的冰糖雪梨汤了。
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