丝瓜别再炒着吃，试试这样做一次，2盘都不够，连挑食的人都爱吃。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤等功效，所以有美人水之称，丝瓜的做法有很多，可以直接炒，也可以凉拌，今天我们就用丝瓜做道菜，制作简单，好吃又营养，喜欢的朋友有时间可以自己动手试试。
　　准备食材：
　　丝瓜、粉丝、蒜末、香葱、小米椒、食用油、生抽、素蚝油、盐、蒸鱼豉油
　　具体做法：
　　1。丝瓜先去皮，然后切成小段，再切成细长条，泡到凉水里，防止变黑。
　　2。准备一把粉丝开水泡软。
　　3。剁点蒜末。
　　4。香葱只取葱叶切成葱花，小米椒切碎。
　　5。锅中加油，油温六成热炸至丝瓜变色捞出。
　　6。锅留底油倒入一半的蒜末，炒至金黄色装入碗中，加入一勺生抽，半勺素蚝油搅拌均匀。
　　7。泡好的粉丝铺在盘底，丝瓜撒点食盐搅匀，摆在粉丝上面，料汁浇在上面，锅内水烧开后放蒸篦上蒸5分钟。
　　8。蒸熟后撒上葱花和小米椒，淋点蒸鱼豉油，搅拌均匀，美味即成。

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