健康科普吃水果这件小事，有些禁忌要知道

　　很多人都以为多吃水果，身体好。水果虽能提供营养，但其中的糖分也不小，而且很多酸溜溜的水果，糖分比你想的高很多，长期吃太多也容易出问题！
　　例如每100克甜甜的草莓，热量是32大卡，含糖量是7。1克；而同等量酸酸的山楂热量是95大卡，含糖量高达22克！
　　那么，吃水果有哪些注意事项，又该如何健康吃水果？
　　水果的甜度由什么决定？
　　水果热量的高低与其含有的糖分的确有关，但并不是说水果越甜含糖越多。除了糖分，水果中的淀粉、无机盐、单宁类物质等都会影响水果的甜度。
　　各种糖类
　　水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。
　　其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1。7倍，其次是蔗糖，最后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0。7倍。（果糖蔗糖葡萄糖）
　　由此看来，水果中果糖含量越高也就越甜。
　　另外，成熟水果中的淀粉会转化为葡萄糖和果糖，这也就是为什么水果越成熟越甜的原因。
　　水果含糖量排行榜
　　不能单靠味觉去评判水果的含糖量，那照着这个排行榜去选购日常水果，也不失为一种好方法。
　　1、含糖量在47之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
　　2、含糖量在810之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
　　3、含糖量在913之间的水果：苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
　　4、含糖量在14以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等。
　　前三类水果相对而言糖分较少，平时可以多做选择；而第四类水果含糖量偏高，减肥人群和糖尿病人群不宜多吃。
　　关于水果的常见误区
　　水果虽好，但吃的方法不对，不仅对身体不好，还会酿成严重后果。
　　水果代餐
　　有个案例中小伙子把水果当晚餐，却进了急诊室。因为水果中的糖分极易被人体吸收，长期代餐摄入，不仅有升高血糖、长胖的风险，还会因营养摄入不足，造成肌肉分解、新陈代谢能力降低。
　　水果不仅不能代替正餐，也不能代替蔬菜。因为其中矿物质和维生素的含量，不能满足人体所需，甚至有些含量不如蔬菜。
　　白菜、萝卜的维生素C含量就要高于苹果、梨子将近10倍！所以该吃蔬菜的时候还是得好好吃。
　　饭后吃水果能助消化、吸油？
　　很多人吃太饱或吃太油，都喜欢再来点水果，觉得这样消化快，还能吸油。
　　然而水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖等，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠，饭后马上吃水果，胃中残留未消化的淀粉、蛋白质会阻碍果糖进入小肠，使其与胃酸发生反应，产生大量气体，导致腹胀等肠胃不适症状，引起消化功能紊乱。
　　而且，对于肥胖的人而言，本来就已经吃饱了，饭后再摄入点糖分，无疑增加了更多热量。
　　小建议：
　　饭前适当吃水果有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收，而且水果中的膳食纤维能增强饱腹感，帮助控制饮食。若要饭后吃，更建议12小时以后吃。
　　来源：央视综艺
　　【来源：岱山科普】