最近胃口不好的小伙伴, 可以试试葱烤大排。 肉嫩汁浓,淋在大米饭上, 绝对是下饭神器。 食材 四块大排、小葱一把、一个鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、姜片 调料汁 生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺 步骤 1、用刀背将大排正反两面拍松。 2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、一个鸡蛋、少许淀粉搅拌均匀,腌制十分钟左右。 3、小葱切段,备用。 4、将腌制好的大排,起锅烧油煎至两面微黄备用。 5、锅里留底油放小葱段,爆香炒软,放入煎好的大排,倒入调好的酱汁,加热水没过大排,加三颗冰糖,盖上锅盖煮15分钟,汤汁多的话开盖调大火翻炒收汁。 要拌饭拌面的小伙伴, 记得多留些汤汁。 浓油赤酱的葱烤大排就做好啦 快去试试吧! 通讯员:陆雨沁