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大餐后怎么才能刮油?吃点这些食物,推动胃肠运动促消化

  很多人平时都是大鱼大肉,吃得过于油腻。尤其是周末或者节假日,又是吃吃喝喝。大家都想知道吃点什么食物来给肠道刮刮油,让身体更清爽?
  其实,没有什么食物能起到刮油的效果,所谓的刮油和大家想象的不一样,只是可以刺激胃肠蠕动、促进胃肠排空而已,从而给人刮油的感觉。
  怎么才能刮油?
  日常食物里,膳食纤维是最有效的刮油成分。它是一种不能被人体消化的碳水化合物,会拼命推动肠道运动,包括真菌多糖、植物多糖、海藻多糖等几大类。
  01萝卜
  吃萝卜放屁多,是因为其中富含植物多糖。这些物质不仅可以刺激胃肠蠕动,还可以成为肠道内细菌的食物,产生很多甲烷气体。
  02魔芋
  魔芋地下块茎的主要成分也是膳食纤维,几乎都是葡甘露聚糖(很多个葡萄糖与甘露糖聚合在一起),具有良好的水溶性,吸水性强、黏度大、膨胀率高,可以做成魔芋豆腐、魔芋丝等,对降低餐后血糖和血脂有帮助。
  03金针菇等菇类
  真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它们分毫。因此,消化系统对这类物质束手无策,通常是怎么进去就怎么出来。比如我们吃的金针菇,被大家戏称是seeyoutomorrow(明天见)的食材。
  真菌多糖不仅能刺激胃肠道蠕动,还为胃肠道的微生物提供了必要的食物,对于维护胃肠道健康起到积极作用。04海带海藻海藻多糖几乎是零热量,人体吸收不了这些成分,但因为硬度不够,所以较少能见到排出原型。海带等藻类特别适合与肉类食物搭配,其中的海藻多糖有助减少肉类中脂肪和胆固醇的吸收,并且海带饱腹感很强,特别适合减肥者食用。
  调整三餐
  连续大吃大喝几天后,建议饮食上及时恢复清淡。主食建议改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥,配合蒸玉米和蒸红薯等,它们富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动。每餐一个主菜是鱼类肉类荤菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都是蔬菜。炒菜不超过两个,其他都是蒸煮炖凉拌。从食物热量来说,也力求减量。

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