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注胶肉已泛滥?消化科主任这5种肉,请转告父母要管住嘴

  民以食为天,近几年来,随着人们生活水平的不断提高,饮食结构也发生了很大转变,肉类已经成为家家户户最离不开的食物之一。
  作为餐桌上的主力军,各种肉类不仅口感美味,其营养价值也是不容忽视的,其中含有丰富的蛋白质,矿物质,氨基酸以及多种微量元素,能够充分补充身体营养所需,是其他食物无法替代的。夏方养生指南
  其实民以食为天还有下一句话,那就是食以安为先,食品安全质量问题一直以来都是人们关注的重中之重,单纯解决温饱是远远不够的,如果我们每天所吃的食物当中含有大量的毒素和有害物质,身体健康势必会受到牵连。
  然而在市面上却存在不少的商家,为了能够满足一己私利,将人们的健康抛之脑后,在生产加工各种肉制品时动了不少的手脚,比如注胶肉。
  01hr什么是注胶肉?
  市场上的问题肉有三种,一是灌水肉,二是注水肉,三是注胶肉,由于前两种方法非常容易识别,很多黑心商家便想出另一种卡拉胶注射法给肉增重。
  将食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内,然后利用胶的凝固性将水分锁住,肉眼很难识别,但是注胶肉的口感比正常肉要差很多,而且不易热。
  据了解,有的屠宰户在注胶的同时还会加入一些食盐和防腐剂,以延长肉的保质期,一头250公斤的牛被注胶之后,重量可达290300公斤。
  由于屠宰的成本和猪的重量是获取利润的关键,而增重的最好办法就是给活猪注胶。注胶多少更是决定了利润的多少。一头100公斤毛重的猪,经过三次注胶,一般都可以注入1535公斤的胶水,根据注胶15公斤计算,不法商贩在一头猪上就要多获利200余元。
  消费者一旦使用了过量添加卡拉胶的制品,则会妨碍人体对矿物质等营养元素的吸收,比如缺乏铁元素会造成贫血,引起智力发育的损害及行为改变,还可能会出现神经功能紊乱。
  而且吃了过多注胶的肉类,其中的胶质会堵塞人体血管,不利于心脏血液的输送,不仅不会给身体补充所需营养,反而会造成营养缺乏,甚至会诱发多种疾病,因此大家在平时一定要多加防范。
  02hr注胶肉已泛滥?消化科主任:这5种肉,请转告父母要管住嘴
  1、火锅丸子
  如今火锅丸子在市场上占据了极大的份额,不管是吃火锅还是吃麻辣烫,火锅丸子更是成为了主力军,比如撒尿牛丸、鱼丸、虾饺、墨鱼丸等,其口感非常弹弹爽滑,用火锅丸子烹饪出来的火锅或者其他菜肴,也让人垂涎欲滴。
  这些火锅丸子虽然好吃,但是其制作工艺却让人望而却步,尽管名称中含有鱼、虾的字眼,其实并非鱼肉、虾肉所制,而是添加了大量的食用胶、淀粉以及多种添加剂,不仅没有任何的营养成分,吃多了反而会加重肝肾负担。
  2、牛羊肉卷
  牛羊肉卷应该是吃火锅时的必备材料,在大多数质量合格的火锅店,他们售卖的牛羊肉卷大多都经过了安全质量认证,但是在很多小商贩的冰箱中,他们售卖的牛羊肉卷价格非常便宜,这不禁让人疑惑其来源是否安全。
  众所周知质量决定价格,便宜没好货,对于哪些价格比较便宜的牛羊肉卷来说,大多都是用注胶肉制作而成,采用各种细碎的肉类加入食用胶混合,看起来和真正的牛羊肉卷没有任何差别,但是质量上去天差地别。
  3、低价牛排
  相信大家都去西餐厅吃过牛排,一般来说质量上乘的牛排价格是比较昂贵的,可能要高达上百块,但是如今不管是市面上还是网络直播中,很多人都会用极低的价格购买牛排,据说吃起来的口感也非常不错。
  其实这些低价牛排并非原切,而是采用细碎的肉类加入食用胶重组而成,在外观上看起来和正常的牛排没有任何区别,普通的消费者根本无法辨别出来,一些不法商贩更是抓住了消费者贪便宜的心理,这才使得注胶牛排流入市场。
  4、烤肠
  烤肠在市面上的历史极其悠久,不管是在学校、超市还是街边,烤肠都是一道极具特色的街边美食,是很多人的童年回忆,刚刚烤出来的烤肠鲜香流油,让人垂涎欲滴,趁热吃上一个更是心满意足。
  这些烤肠的售卖价格都比较便宜,通常15元不等,但是其来路却不明,大多都属于三无产品,其中大多都是采用淀粉、滞销的注胶肉制作而成,短期食用可能不会给身体带来危害,但长期大量食用不仅会导致身体发胖,还容易增加患病风险。
  5、鸡柳鸡排
  炸鸡柳炸鸡排,也是街边特色美食之一,金黄的外观,鲜香的气味,滑嫩的口感更是受到了人们的广泛欢迎。大多数人都觉得鸡柳鸡排是用鸡肉制作而成的,其实事实并非如此。
  鸡柳和鸡排大多都采用了鸡肉的边角料,味道能够更好的增加鸡肉的口感,还可能会添加大量的鸡精、鸡粉、食用胶和食品添加剂,长期食用不仅会增加体内脂肪含量,还容易导致血脂增高,加重肾脏和肝脏负担。
  03hr阅读延伸如何识别注胶肉?
  1、摸肉的肉质
  正常的肉类肉质柔软有弹性,用手指按下去能慢慢地恢复至原来的样子,而注胶肉含有食用胶等物品,肉质发硬,回弹的可能性较小。
  2、看肉的颜色
  注胶肉多用颜色呈淡黄色的卡拉胶,和正常的白色肥肉不同,颜色偏黄,可以帮助区分。
  3、闻气味
  卡拉胶有刺鼻的气味,如果买的肉类闻起来有种刺鼻的气味,最好不要食用,以免对身体造成伤害。

超市中,5款被嫌弃的零食,其实好吃又营养,可惜很多人不懂随着人们物质生活的富足,在逛超市买零食时,越来越多的人会被华丽的外表所吸引感性消费,却忽视其内在的口感与营养。长期以往就会导致商家过于重视零食的包装,造成舍本逐末的情况。……阿里财报竞争压力不减,裁员继续自高位以来,阿里港股市值已经缩水超过70,尽管第二季度财报略微回暖,但二级市场的反应并不够强烈。从阿里在电商以及本地生活服务领域的布局来看,公司就是想建立一个餐饮外卖、到……智能手表怎么帮中国人拆掉血管里的隐患今年25岁的小毛是一名在武汉工作的新媒体人。跟很多年轻的打工人一样,小毛经常熬夜、吃外卖早餐吃热干面,中午晚上就是小炒卤菜烧烤。在工作压力与重油盐饮食的双重影响下,小毛的体重略……立足抗老护肤市场新需求,植物医生石斛兰系列以品质彰显价值近年来,抗老市场呈现逐年增长的态势。消费者不断升级的抗老意识也让更多的护肤品牌认识到,只有顺应市场需求,解决消费者面临的护肤痛难点,才能让品牌冲出重围,为消费者所熟知并受到追捧……我乃凡人一个积德行善我乃凡人一个,肉体凡身,离不开人间烟火,也得一日三餐,为养家糊口,只好东奔西跑,挣点银两,以备日子之需,那些不为三斗米折腰之说,纯属文人墨客说辞。我也是凡夫……三伏天,建议大家宁可不吃肉,也要多吃这6样,消暑又营养三伏天闷热毒辣让人的身体非常不适,尤其是中老年人,体质较差,再加上三伏天出汗多,新陈代谢加快,身体的酸碱很难得到平衡,身体经常疲惫乏力。莲藕莲藕也是典型的碱性蔬菜,……遭遇家庭语言暴力的孩子一生有多悲惨遭遇家庭语言暴力的孩子一生有多悲惨。下面的真实事件希望引起家长朋友的重视。为了保护隐私,文中名字为化名,或者将文中当成作者好了。李婷87年出生在教师家庭,在当时的社会环境……没控制的任性妄为及恶习才是致命病因,戒不掉恶习的养生是无效的常有名声远播的养生大师早逝的消息见于媒体,对人体疾病产生及生命本质认识不透的人总会迷茫。连养生大师都没法长寿,普通人又应该如何去做,才可以避免早逝?人总会尊遁自己的……辽宁遭深圳绝杀!主力全员打铁,防守拉胯,吴昌泽刘雁宇蜕变北京时间10月6号辽宁和深圳比赛,这场比赛辽宁首节轰出2111,但第二节开始,深圳逐渐找回手感的情况下,直接逆转比赛。但来到末节,就是辽宁的节奏。弗格和郭艾伦轮番进攻,让球队一……戴安娜下葬前一夜发生奇怪的事情,25年了这些流言依旧流传至今原本人们以为当戴安娜离开这个世界时,一切的纷争都会随着她的离开而消逝,但是让人们没想到的是,她的离开并没有让这个世界清净,反而让舆情的持续发酵。25年了围绕戴安娜那些流言……郎平再次投入祖国的怀抱!放弃美国养老生活回国,点名女排2爱徒近日有球迷在杭州电竞峰会的节目现场看到了郎平教练的身影,郎平教练是非常优秀的女排教练,在其球员生涯帮助中国女排取得了非凡的成就,是中国女排不可缺少的顶级功勋名将,而在郎平教练卸……每天一味中药材良姜功效与作用温胃散寒、消食止痛、润肠通便良姜为姜科植物的干燥根茎,夏末秋初采挖,除去须根及残留的鳞片,洗净、切段、晒干。1、温胃散寒:良姜性热,入脾胃经,具有温……
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