人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物! 导读: 一年当中,最热的是中伏,而在进入中伏之前,还有一个头伏,头伏要为身体打好基础,3种食物要多吃。入伏了,很多人都觉得炎热,其实转念一想,伏的谐音是福,也就代表着三伏天,也有值得称赞的地方,想当下,大量的蔬果上市,这也算是人间好时节了。我们在饮食上,要多吃一些应季的蔬菜,比如丝瓜、茄子、豇豆等等,都是不错的佳蔬。当然还有3种食物,也特别适合补苦夏。 头伏补一补,长夏不受苦,补苦夏,3种食物正当吃,要重视。到底是哪3种食物呢?在我们老家,基本上家家户户,都会吃。 1、【水饭】 水饭我们当地也叫捞饭,正常煮饭是把大米放入到电饭煲中去,然后按上煮饭键就可以了,水饭有些不同,它是把洗好的大米放入锅中煮熟,水一定要多放一些,煮熟以后,把它捞出来,放入到凉水中,以前一直都是用的井水,吃着非常的凉爽。 水饭,有点像凉面的吃法,吃的时候,拌上酱油,或者是一些时令的黄瓜,吃完以后,整个人都舒坦了。原本吃米饭比较的烫,用了这个方法倒也简单。 2、【海带绿豆汤】 海带和绿豆都是夏季必备的食材,把这两种进行搭配,通常还会放入家里的腊骨头,老人说,这样熬煮出来的汤,特别的滋补,同时它还有降火的作用,以前,说实话真的有些吃不习惯,但是现在反而是非常怀念那种味道。 炖海带绿豆汤,一般是用腊排骨,绿豆要炖到开花,海带吃的时候,需要打上海带结,这样吃起来才会比较的过瘾。 3、【小米粥】 在饮食上,很多人忽略了小米粥的存在,事实上苦夏也应该多吃一点小米粥,夏天因为天气热的缘故,人们经常会感到乏力倦怠、饮食不香,此时就适合来上一锅小米粥了,不仅容易消化,人吃着会感觉非常的凉爽。 像在我们家吃小米粥的时候,还喜欢搭配一些其它的食材,比如搭配着红薯之类的,会让它变得鲜甜,而且口感层次也比较的明显。 老话说头伏补一补,长夏不受苦,补苦夏其实不需要刻意去大鱼大肉,而是需要重视身边的一些常见食物,哪怕是米饭,换一种吃法,就能让人食欲大增,其次像绿豆汤还有小米粥,平时也可以多吃一些,同样可以达到进补的目的。 【本文由小谈食刻原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】