不吃早餐的七宗罪

　　不吃早餐的人倾向于在剩余的时间里吃得更多，而且喜欢吃高热量的食物。这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒、体重增加。。
　　（1）注意力不集中，工作效率降低：从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，如无早餐供应给血糖，脑部血糖很低，这时可感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡。
　　（2）易患消化道疾病：早餐不吃，中晚餐猛吃，饥一顿饱一顿，打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病。
　　（3）会使胆固醇增高：不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33，而胆固醇高的人，血管中有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
　　（4）易患胆结石：人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高，在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出；如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易患胆结石。
　　（5）可导致肥胖；人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。
　　（6）皮肤干燥、起皱和贫血：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
　　（7）易患感冒、心血管疾病；营养不良导致机体抵抗力下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
　　早餐的最佳时间是7一8点。人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，能在7点左右起床后2030分钟再吃早餐最合适。因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔45小时为好，也就是说，早餐78点之间为好。
　　早餐有两宜两不宜。首先，宜软不宜硬。早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品效果更佳。还有，宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠
　　的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进人人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
　　早餐宜选择的食物；
　　富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等富含维生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等。
　　富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。
　　富含水分的液体食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁等
　　开胃的、增加食欲的食物，如果汁、番茄汁、小酱菜等早餐不宜选用的食物；方油炸食物：如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。