解冻肉，不能只用清水泡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜
　　猪肉是众多家庭，必不可少的东西，我们家买猪肉的次数，比鸡肉、牛肉等等多得多，主要是从小吃惯了这种口感，而且猪肉价格相对来说也比较便宜，拿来炒菜、炖肉都不错，男女老少都爱。
　　买多了吃不完的肉，绝大多数时间都是放进冰箱里的，只有冬天特别冷的时候，我才会放到室外保存。现在越来越热了，只要是吃不完，我都会第一时间放进冰箱里，以免变质，保存效果也非常棒。
　　冻肉保存起来是很方便，但是解冻的时候却很麻烦，在众多人看来，解冻肉就只能提前拿出来，室温下解冻，或者放在清水中泡上几个小时，这些方法都是很麻烦的，耗时特别久。解冻肉，不能只用清水泡，学会以下这2招，解冻速度快，肉质很新鲜。
　　【解冻肉】
　　第一种方法：盐水解冻
　　解冻肉不能只用清水，但是只要在清水中多放1味料，就可以加速解冻，这味料就是食盐，用盐水来解冻，比只用清水强得多，解冻速度会变快很多。为啥每次下过大雪，道路结冰的时候，环卫工人都会往地面上撒盐，就是这个道理。
　　准备一盆清水，加上2大勺食盐，充分搅拌至融化后，把冷冻的肉放进去，开始浸泡就可以了。差不多过半个小时，我们去按压一下肉，感觉变软了以后就可以了，最里面没软也没关系，因为稍微硬一点，切起来更好切。
　　第二种方法：微波炉解冻
　　现在家家户户都有微波炉，它是有快速解冻的功能的，比盐水解冻更快速，几分钟就可以搞定。不过在解冻的过程中，要记得不能用太大的挡位，最小火力就可以，并且要分几次来解冻，不要一下子就设置10分钟，很容易解冻过头，肉直接熟了。
　　把一整块冻肉放到微波炉中，然后开最小火，第一次先解冻3分钟，到时间以后拿出来看看，如果还是硬邦邦的，就继续解冻2分钟，再次拿出来看看。感觉可以了的话，就能直接切了，不行的话还是再放进去，继续解冻2分钟，以此类推。
　　用这2种方法解冻肉，都是我们家常用的方法，比你用普通的清水，或者放在室温下解冻，甚至用开水来烫，效果都要强得多。如果你家里有冻肉，但是不知道如何快速解冻的话，就试试这几个方法。

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