凉拌猪耳朵
　　食材：猪耳朵1个、香菜2颗、葱1A根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺
　　做法：
　　1。猪耳朵切条。
　　2。干辣椒丝浇热油炸一下。
　　3。碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油，倒入炸好的辣椒油。
　　4。倒入切好的猪耳朵。
　　5。放入香菜段、葱丝。
　　6。放入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝。
　　7抓拌均匀，开动吧，特别香的凉拌猪耳朵，下酒又下饭洋葱拌木耳
　　食材：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。
　　做法：
　　1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过
　　滚水焯一下。
　　2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
　　3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁（盐，生抽，醋）搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。怆拌苦瓜
　　食材：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升。
　　做法：
　　1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。千辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。
　　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，水烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盛中，加入白糖、蒜末和少许盐拌勾。
　　3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
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