八大名酒，谁更好喝？

　　八大名酒相信大家都很熟悉了，涵盖了不同的香型，口感各异，自是各个香型中的佼佼者。那么，八大名酒，谁更好喝呢？
　　茅台
　　茅台的江湖地位，难以撼动。2013年，贵州茅台的利润与营收全面超越五粮液，此后坐稳白酒第一的宝座后。近几年酱酒热，更是将茅台推向新高度。
　　今年上半年营收576。17亿元，五粮液也被远远甩在后面。不仅现在白酒一哥的位置坐地稳稳当当，在上世纪也是十分厉害，五届全国评选会上，拿了四次第一。
　　茅台酒是酱酒的代表，在其带领下，酱酒近几年大热，12987工艺也逐渐被大家熟知。2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个生产周期长达一年，即大家所说的12987。茅台酒生产完成后，还需再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
　　酱酒之王茅台酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，代表产品众多，最为常见的有飞天茅台、五星茅台、生肖茅台、茅台年份酒等，价格不等。喜欢酱酒的朋友，肯定会喜欢喝茅台，毕竟是酱酒top1。
　　汾酒
　　在上世纪80年代至90年代，汾老大的名头响当当。唯一荣获1915巴拿马万国博览会中国白酒甲等大奖章、连续五次评酒会荣获国家名酒称号、酿制技艺被列入第一批国家非物质文化遗产名录属于汾酒身上的荣光不胜枚举，在第二届评选会上选出的老八大名酒中排名第一，此外的四届评酒会上，均位于第二名的位置。
　　虽然汾酒后面经历沉浮，中间沉寂多年，但近两年大有王者归来之势。2021年，汾酒总市值超过洋河与泸州老窖，成为行业第三。今年上半年，汾酒营收约153。34亿元，同比增长26。53，仅落后第三的洋河36亿，汾酒复兴指日可待。
　　清香型白酒，是仅次于浓香产量第二大的香型酒，汾酒便是清香型白酒的典型代表，因此清香型也称汾香型。相较于浓香、酱香型白酒，汾酒更加醇甜、柔和，在北方地区最受欢迎。
　　汾酒的工艺特点当为一个清字，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调清蒸排杂、一清到底。
　　汾酒以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。代表产品为高端产品中国装青花汾，中高端产品汾青花30、汾青花20，中低端产品黑坛、老白汾、黄盖玻汾等。
　　五粮液
　　茅台是酱香的代表，汾酒是清香的典范，五粮液自是称得上浓香的标杆。五粮液酒在四次评酒会上都是第二、三名的好成绩，第三次全国名酒评选会上排名第三。
　　现在五粮液坐稳了白酒第二的位置，今年上半年营收412。22亿元，远远甩开了第三名，与茅台双雄称霸。
　　五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世。
　　在五粮液一众系列酒中，最广为人知、认可度最高的产品有普五、五粮液1618、交杯牌五粮液和五粮液年份酒。此外，五粮液的系列酒近年来也发展迅猛，五粮春、五粮醇、尖庄等深受消费者喜爱。
　　剑南春
　　唐时宫廷酒，今日剑南春。剑南春历史悠久，天益老号窖池已有千百年历史，其传统酿造工艺还入选了国家非物质文化遗产。
　　作为中国八大名酒之一，剑南春曾经与茅台、五粮液齐名，并称为茅五剑，是不少人心中的名酒第三，成功夺得第三、四、五次评选会上中国名酒的称号。
　　现今，剑南春的发展不如以前，名酒第三的称号还摘得有些困难，但这似乎并不影响它在消费者心中的好感度。
　　剑南春的酒质经历了不同时期的变化，上世纪90年代一改凛冽风格，开始走绵柔路线。本世纪初，水晶剑问世，其香气浓郁，焦糊香明显，丝丝甜味中又夹杂着凛冽清新之感，馥郁且不失愉悦，一上线便广受大家好评。
　　08年以后，剑南春面临优质基酒不足一大硬伤，口碑也有所下滑。现在的剑南春大众酒香气艳丽，樟木气息明显，整体风格以绵柔为主，品质、口碑表现都不错。
　　剑南春主力产品中，年份酒最高端，水晶剑最经典，珍藏级剑南春更显大气，金剑南与银剑南是婚宴市场的常客。
　　古井贡酒
　　古井贡酒被誉为酒中牡丹，是安徽白酒的代表，低调而又不缺实力。作为老八大名酒之一，古井贡曾四次蝉联全国白酒评比金奖。
　　古井贡酒在九十年代时，也曾位居行业前三，曾是江淮名酒的领头羊，如今古井贡酒也提出了重回名酒第一梯队的战略。现在的发展也是稳扎稳打，今年上半年营收达90。02亿，增幅高达28以上，发展喜人。
　　古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。
　　古井贡主打年份原浆系列，定位高端产品，古26、古20都是十分受欢迎的产品；淡雅系列包括淡雅蓝、红花、青花三款产品；红运系列性价比高。
　　洋河
　　1949年，国营洋河酒厂成立，旗下主要产品为洋河大曲，凭借苏派浓香型白酒绵柔的口感一路爆红，并在第三届名酒评选会上成功当选八大名酒，位列第六。在之后的第四、五届评酒会上，洋河大曲均位列第四。
　　2010年，洋河股份当年总营收超过泸州老窖，成为国内白酒行业第三。随后的10年来，稳坐白酒界第三把交椅，以10年内营业收入翻了6。4倍的高速发展赶超诸多老牌名酒。今年上半年营收约189。08亿元，与位于第四位的洋河仅相差35。74亿元，第三的位置受到威胁。
　　洋河是江淮派浓香型白酒的代表，开创了绵柔的先河，相较川派浓香，洋河酒更加淡雅，自成风格。其代表产品包括洋河梦之蓝M9、M6，手工班，定位高档品质优异，海之蓝与天之蓝系列产品价格相较更便宜，适合日常饮用。
　　但其实洋河这些年的口碑并不是很好，不少人并不赞同它名酒第三、浓香第二的地位，认为其营销大于口感，不知酒友们如何看待这一问题？
　　董酒
　　董酒的过往颇有些传奇色彩的味道，曾经的八大名酒之一、年销售量曾经超越茅台、酿造工艺三次被列为国家机密董酒可以说是白酒中的扫地僧，低调却功力深厚。
　　董酒是董香型的代表，1963年第二届评酒会上，专家对董酒的评语是：香艳露骚，味浓丰润，这八个字非常精准的概括了董酒的特点。董香比酱香味道还要重很多，这股异香受用的人很爱，不受用的人避之如洪水猛兽，也被称之为白酒中的臭豆腐。
　　董酒把董香工艺概括为12272。指的是100多味中草药参与制曲、2种曲药、2种窖池、窖池pH值大于7呈碱性、2种糟醅同时蒸馏。这几点，是董香独有的特殊工艺。
　　董酒的风格变化尤其明显，1993年国家规定珍稀动物被禁止贸易，董酒中的虎骨，穿山甲等的配方只能删除。因此，之后的董酒便只能删减方单，口感会有所差别。
　　本世纪后的产品，主要有高端产品有黑标佰草香、董酒1997，中高端产品佰草香、特密、国密，中低端产品畅享、密藏等。
　　泸州老窖
　　泸州老窖，不仅是川酒金花，更是老四大名酒之一，五次名酒评选皆在榜，更是拥有白酒行业唯一全国重点保护文物国宝窖池，有浓香鼻祖，酒中泰斗，浓香正宗的称号。
　　22年上半年，泸州老窖营收达116。64亿元，位列第五，浓香第三，与浓香第二洋河营收相差72。44亿元。
　　泸州老窖与五粮液同属于川派浓香的代表，但风格却各有差异。泸州老窖的发源地四川泸州，具有悠久的酿酒历史，这里盛产糯米高粱，酿酒原料丰富，再配合上丰富的老窖池资源，让发源于这里的泸州老窖具有浓香醇和、绵甜回甘、回味悠长等白酒风格。
　　泸州老窖底蕴深厚，产品覆盖率广，超高端有国学、国礼、国花、国韵等；高端有国窖1573、品味、君雅、君耀等；窖龄酒与特曲酒主打商务与宴会用酒；头曲与二曲则是面向大众市场的口粮酒，在整个浓香白酒市场占比较高。