中国山东网感知山东3月23日讯(记者张敏敏)第三届儒商大会将于3月28日拉开帷幕,记者从大会组委会获悉,作为本次大会的特色亮点活动之一,家乡的味道鲁菜走进儒商大会专题活动也将于3月28至29日同步举办。届时,山东16地市的各色美食将集体亮相山东大厦,现场制作、展示、品鉴,让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。 记者了解到,活动中,宴席将以集大成者的姿态展示山东的饮食文化。在宴席展位,孔府宴、大舜宴、博山四四席、胶东渔家宴等山东特色宴席将集体亮相。 在16市特色菜展示区,山东各地特色美食汇聚。济南味道是脱胎于糖醋鲤鱼的低聚糖大黄鱼,青岛味道是造型寓意寓意一帆风顺的油爆活海螺,淄博味道是寓祝食客都有福享的博山豆腐箱,枣庄味道是枣庄辣子鸡,东营味道是中华蟹粥,烟台味道是福山大面,潍坊味道是脆炸潍县萝卜丸,济宁味道是荷香鸭,泰安味道是泰山毛栗豆腐丸,威海味道是蝴蝶西施舌,日照味道是日照茶香虾,临沂味道是临沂鸡肉糁,德州味道是鲁小吉扒小鸡,聊城味道是绝代双胶,滨州味道是纸皮包子,菏泽味道是曹州丹皮羊肉垛。色香味俱全的家乡菜,各具特色,淋漓尽致地展现舌尖上的山东的魅力。 本次专场活动还将进行果蔬雕、刀工等厨艺表演。萝卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黄瓜、萝卜丝穿针18根、气球切肉丝等精彩表演,将让嘉宾感受到鲁菜烹饪的魅力。 作为北食代表的鲁菜是唯一自发形成的菜系,饮食俗历史悠久,位居我国著名的四大菜系八大菜系之首。由儒家文化孕育的鲁菜文化,以其博大精深的内涵,在中华饮食文化中占据着举足轻重的地位。第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动,将在弘扬鲁菜文化,讲好鲁菜故事的同时,以家乡味道汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量,推动双招双引走在前、开新局。