解放街西头是新沟老街，最早的新沟嘴就这么短短的百多米，老新沟人都聚居于此。
　　连接反帝街有一条巷子，名可大巷，其实也就几十步长。但是就这短短的一条巷子，聚齐了新沟的传统美食。锅盔、油条、油饼、煎饺、馒头、笼包、豆饼、热干面……因为巷子又窄又短，在这里坐吃坐喝的人极少，一般都是买了就提走。唯独一家包面馆，每天都有一些中老年人在此坐着吃包面，还有一些小孩，在老人的陪同下，慢慢吃包面，喝清汤。
　　面馆生意越来越红火，可是位置又太小了，供不了多人坐吃，老板便请了两个人专门包面，论斤卖给客人，客人就不用在这个狭小的面管挤着吃了，买回家，只需烧好热汤，然后把包面放进去煮几分钟就可以了。出锅前洒上胡椒粉放上葱花，就可以盛进碗，拿一把调羹缓缓地舀着吃，夏天吃罢，大汗淋漓，浑身通畅；冬天喝毕，温软生香，头脚暖和。
　　每次去买包面，我都喜欢站在那里看包面，一摞薄薄的面皮，一盆搅碎的肉馅。两个人左手拿面皮，右手拿一只筷子，筷子粘上肉馅往面皮上一点，左手顺势一捏，一个包面便成了。眨眼间，几十个包面就摆在案板上了。让人直惊叹神速。
　　回家按照老板教的方法煮了一碗，用筷子往嘴里一送，一滑溜就进了胃，软软的滑滑的，我以为就是人间的美味了。喝一口汤，香气从鼻孔直冲出来，再来一个嗝，真是爽透了。
　　女儿在外求学多年，每次回家总要吃两样东西，热干面和包面。她说在南京吃不上这么有家乡味的东西，每吃一次都要加半碗。现在到杭州工作了，回来还是喜欢吃包面，她说包面中有家乡的味道。
　　而我，只要双休，总去可大巷买包面，竟然带了妻也喜欢吃了。

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