流言：臭豆腐是发酵食品，又是以豆类为原料制造，很有营养，可以常吃。 真相：臭豆腐本身比较有营养，但是不推荐经常吃路边摊的臭豆腐，因为存在健康隐患。 别看臭豆腐臭名昭著，其实人家可是很有营养的呢！ 首先，臭豆腐属于豆制品，它的原料为大豆，自然而然就具有高蛋白、低脂肪、含钙丰富的特点。经过发酵过程以后，蛋白质被分解为小分子的氨基酸，更有利于身体吸收利用。同时，发酵过程还会产生一些维生素，比如维生素B12，这种营养一般在动物性食物中较为丰富，是素食人群很容易缺乏的，而有研究显示：人体中维生素B12的缺乏会加快大脑的老化，从而诱发老年痴呆。〔4〕 图虫创意 所以我们平时也推荐素食人群适当增加发酵豆制品的摄入。 虽然臭豆腐属于营养丰富的食物，但街边的油炸臭豆腐可不一样，并不建议常吃。原因主要有以下4点： 添加剂的不安全：某些不法商贩为了谋求更高的利益，可能会使用廉价色素、非法添加物、沼气池等，导致食材大肠杆菌超标，还可能存在沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等，食用后会危害健康。 图虫创意 即便是排除掉使用不正当手段的行为，经过油炸后的臭豆腐也要在一天内食用完毕，不要隔天。因为有研究表明：经过油炸后，成品中的细菌总数和大肠杆菌总数在当天含量均很低，但是经过1天之后其细菌总数和大肠杆菌总数又会迅速增长。 油的不安全：油炸臭豆腐的烹调油很难做到经常更换，特别是个体商贩，常常是一锅油炸过好多次，一天甚至几天都不更换新油，导致致癌物含量增加，比如已经有明确证据显示对人致癌的苯并芘含量会逐渐积累。 环境污染：街边小吃售卖地点就在马路边、人流量较大的学校或商场门口，难免会受到街道灰尘、微生物等的污染。 图虫创意 高油高盐问题：街边油炸臭豆腐为了防腐、迎合大众口味以及油炸的烹调方式，不仅破坏了营养成分，更是存在高油高盐的特点。常吃不仅会导致体重增加，还会增加慢性病的发病风险。 至于发酵型臭豆腐，虽然经过发酵后营养价值有所提升，但含盐量也偏高，不能一次吃太多。根据《中国食物成分表（第二版）》中的数据，每100克青方（臭豆腐）中的钠含量为2012毫克，市售青方普遍一块约10克，吃下去一块相当于摄入了约0。5克食盐，有的人每餐都要吃上一块，那么一日三餐将会摄入约1。5克食盐。如果不控制好食用量，不仅对控制血压不友好，高盐饮食还会增加胃癌的患病风险。 图虫创意 2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，全国每人每日平均的盐摄入量为10。5克；而2015年的调查显示，食盐的摄入量已经有所降低，降到了9。3克。但即便如此，还是超过了《中国居民膳食指南》推荐的6克天（大约为1啤酒瓶盖）〔5〕，世卫组织推荐的食盐摄入量需5克天。 总结： 对于喜欢吃臭豆腐的小伙伴，品尝美味的同时要注意适可而止，毕竟含盐量不低。当天如果吃了臭豆腐，要注意减少食盐食用量。 如果喜欢吃街边的油炸臭豆腐，建议偶尔解馋为好，尽量选择室内合法经营的小吃，品质和安全更有保障。 最后温馨提醒下：买来的瓶装发酵型臭豆腐，一定要拧紧盖子再放冰箱保存！
韩国队输了，黄大宪抱怨裁判是中国的，想罚谁就罚掉谁韩国人的惯性思维，因为在韩国主办的几乎所有运动会上，韩国人都是非常仰赖黑哨裁判的。北京冬奥会只是个平台，裁判工作由国际奥林匹克竞赛委员会安排，所以韩国的运动员是无理取闹，韩国运……这些春季美味都被列入发物，食用需注意据江苏公共新闻频道《新闻空间站》报道：随着气温逐渐回暖，不少春天应季的瓜果蔬菜上市，但是对于某些特殊体质的患者，一些独特的春鲜美味却不大能碰，因为它们是中医中所说的发物，吃了容……心语心情今天又是美好的一天哟心语心情Mar24（1）。星期四今天又是美好的一天哟天空很蓝，阳光很暖，微风很甜（2）M。拥抱当下感恩生活的小美好如果快乐……同样是状元，同样的暴力打法！詹姆斯打了20年，锡安21岁就报都是以状元身份被NBA选中，成为所在球队的天之骄子。都是拥有异于常人的顶级天赋，打法暴力且美学。区别在于，一个在联盟征战了20年，仍能维持明星级别的竞技状态。……传闻漫威美队4的反派毒蛇帮，究竟是什么来历？此前有传闻表示，毒蛇帮将是漫威《美队4：新世界秩序》的主要反派，该帮派将由劳模姐杰西卡查斯坦所饰演的角色领导，为此，有粉丝在后台想让我讲讲关于这一漫威宇宙里的组织的设定。……爱吃虾的试试这样做，简单快手，成品外焦里嫩，食材多样营养全面大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出……京东超市晒预制菜成绩单2022年销售增160用户复合增速超5中国商报（记者张涛）春节临近，京东年货节如火如荼进行中，1月9日，京东超市公布了作为战略扶持品类的预制菜一年来的发展成绩单。2022年，京东超市预制菜成交额增速达160；……魔兽TBCP3阶段DPS地位洗牌，术士依然强劲，猎人副本位置魔兽世界TBC版本怀旧服每个阶段的DPS副本地位都是不一样的，比如P1阶段的时候猎人和术士非常受欢迎，而到了P2阶段奥法的地位彻底超过了猎人。随着距离P3阶段的开放时间越来越近……复古，纯粹，情怀auneM1p无损音乐播放器主观体验报告经过多年的发展，音乐播放器未来的趋势已经非常清晰：安卓大体积精致外观。具体说的话，安卓系统的UI设计日臻成熟，SRC的问题不复存在，随着流媒体的兴起，崛起是必然的事情；大体积意……全红婵因祸得福！阿联酋意外丢金却收更大惊喜，周继红终于等到了大家好！欢迎来到大胡子体育吧！本期节目将和跳水迷们一起聊一聊阿联酋跳水表演赛，聊一聊全红婵。我们知道，在阿联酋举办的跳水表演赛已经正式落幕了。不可否认，这次表演赛除了邀请了像全……欧洲赛场爆出大冷，十冠王主场惨遭保级队羞辱12月13日保加利亚甲级联赛第19轮最后一场比赛由卢多格德斯主场迎战匹林。卢多格德斯自20112012赛季首次夺冠后就未让联赛冠军再旁落，豪夺10连冠。本场比赛前以14胜3负积……微软PGP的关键是策略游戏未来将引入更多近日，微软公司Xbox部门业务负责人MattPercy接受游戏媒体PCGamesN采访时表示，PCGamePass（原PC版XGP）游戏库中最重要的组成部分便是策略游戏，该品类……