现在年轻人的生活状态基本上都是会吃不会做，会做不会打扫，都是躺平状态，一顿饭能吃两三次，吃不完放冰箱，也不用保鲜膜封闭，就那样放在冰箱里，然后饿了再拿出来吃，这样是不行的，容易生病。
　　冰箱里的剩饭能放几天？
　　长时间不清洗的冰箱，放入食物，还不带覆盖保鲜膜，这个原则未必所有熟食都合用，要看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等各种条件。
　　有些剩菜不到4天就会坏掉，有些则能保存1周以上。
　　像煮过的鸡鸭猪等肉类，最多冷藏34天，冷冻不超过6个月。
　　汤和炖煮品也是最多冷藏34天，冷冻不超过3个月。
　　而番茄酱等pH酸碱值比较低的食物，可以保存久一点；鱼肉蛋类属于低酸食物，容易滋生细菌，最好赶快吃掉。
　　而海鲜的腐败速度，又比肉要快十几倍。烹调好的食物，放在室温超过2小时就会开始产生细菌，室温高的话，甚至缩短为1小时。肉眼无法辨识这些病原菌，有些甚至连闻都闻不出来。
　　而厨房的海绵、抹布、刀具、砧板，食物容器和冰箱，也常因为清洁不当，成为细菌温床。最好每隔12周，就要更换海绵、抹布等厨房用品、并且彻底清理环境。
　　煮东西之前，手也要先洗干净。至于保存剩菜的方法，还是要放进干燥密封容器里，隔绝氧气，入冰箱时要标示冷藏日期，如果确定会放比较久，就直接冷冻，如果是分量大的卤肉、咖哩、汤品，可分装成小份量进冷藏或冷冻，避免反复加热加速食物腐败。
　　吃剩菜一定要充分加热，而且一次就吃完。
　　想跟大家说一下，食物温度跟细菌是这样的关系：当食物温度低于60C时，细菌开始繁殖；
　　当食物温度在3040C，细菌很愉快，开始疯狂生长；
　　当食物温度低于7C时，细菌进入休眠期。
　　只有将食物快速冷却至7以下，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全。
　　所以不要图方便，只吃冰箱里的剩饭剩菜，

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