发现在地的福气，分享时节的心意 如果有人问去福州哪里看海，我会打开地图给它看连江的黄岐半岛，狭长的礁石半岛跨入大海，道路伴随着山海，一路蜿蜒，去往海角天涯。 北茭村在黄岐半岛的端头，陈怡的老家就在那，立在礁石悬崖上，她的爸爸是位船长，长年累月就是通过门前的这片海去往更远的大洋。 几年前，陈怡报名了《梦想改造家》，家门前的风景足够特别让陈怡家从十万套住宅里入选，得到建筑设计师董功的设计改造，造成为了福建海岸线上标志性的船长之家。 杨阿姨 船长之家女主人 如今在福州工作、生活，但每两周陈怡总是会和弟弟回一趟北茭，陪陪爸妈，在这个看得见大海的餐厅，敞开肚皮吃两天妈妈的拿手菜。文末分享陈怡妈妈杨阿姨的海鲜保存与料理秘诀，不要错过！ 在冬季海鱼收获的时候，我们跟着陈怡回了一趟船长之家。 在即将到来的海边夏天，和大家分享这一处特别的礁石悬崖上的福州厨房。 进村后，回家的路变成一条缓慢的坡道，往下就是码头了，赶上鱼获回港，很多人在忙碌着卸货，白鲳、黄瓜在冬日的阳光下闪闪发光。陈怡带着我们在码头逛逛，走两步总是遇上叔叔伯伯，大家都乐呵呵地说，又回来吃海鲜啦。 陈怡说别看码头上货这么多，出海一趟，有什么样的鱼获除了季节，还得看运气。她最爱生腌皮皮虾，使用最简单的做法皮皮虾泡进盐水里，要吃的时候再剥掉外壳蘸醋。即使福州离海不远，对她来说，这也是一道回北茭才能享受到的美食。对皮皮虾的新鲜程度要求很高，从海里捕捞回来，必须当天腌制。吞咽下嘴里的口水，陈怡补了一句，比生鱼片还好吃。 回家路上陈怡还带我们拐去菜市场看看她最爱的生腌皮皮虾 到了最冷的时节，市场上偶尔还能碰到待售的海蚯蚓。陈怡说食材看起来可怕，却是不可多得的美味，用来煮汤或是炒菜，能吃到海的味道，却又不同于一般海鲜的口感。陈怡爸爸偶尔遇到捎回一袋，告诉家里人今天买到了，总会在这时得意地笑笑。 这些年陈怡和弟弟离家工作，爸爸妈妈也正式退休，船长之家作为民宿，会在适宜的季节对外开放。虽说村里也有海鲜馆子，如果客人就想在家里待着，陈怡妈妈就会邀上邻居搭把手，给大家做上一桌子看得见海景的午餐，少不了当季的连江海鲜，还会有当地特色小吃和家常小菜。 一楼的门厅后就是厨房和餐厅，可以坐在餐桌上一边吃饭一边看过往的渔船，厨房设计成了两部分，和餐厅相连的是开放式厨房，岛台宽大，再多的食材也随意铺开清洗制备，背后的炉灶做点蒸煮类，一边小门里的内厨房，爆炒、煎炸一点不在话下。 门厅留了一处小窗，杨阿姨 在厨房里忙碌时也能关照到家人回家 陈怡妈妈把厨房打理得整整有条，习惯把物件都收纳在橱柜里，需要用的时候又很快能找到，午饭后没多会儿，厨房就迅速收拾一新。 我们一行五六个人前往拜（cng）访（fn），杨阿姨为此准备了一大桌子菜。餐厅正对大海，大家在这里聊天吃饭，海上偶尔有渔船往来，还有海鸥不时经过，一餐饭里有很多这样希望被记下的美好时刻。 趁热吃是对河豚干的最高的赞赏 不吃河豚，不知鱼味 船长之家的餐桌头盘是一道清蒸河豚干。河豚干是经过严格处理的，去皮放血，就留一尾白净的鱼身，生晒浓缩的鲜味，经过旺火一蒸，香气又浓浓地透出，无需蘸料，越嚼越有滋味，一餐结束大家还会再夹一块慢慢嚼！ 只要来吃过的人都念念不忘 吃海鲜熟悉不过白灼，尝过杨阿姨的焖烧鱿鱼，从此鱿鱼白灼只能排第二。加点油煸香葱白和蒜末，肥鱿下锅，油脂给鱿鱼带来更强的风味，鲜香涌起，晶莹剔透的鱿鱼转瞬泛起漂亮的红色，加少少酱油，两面焖熟，出锅前撒点糖提鲜，咬一口是肥厚的鲜嫩，鲜香仿佛被无限放大，难怪只要来吃过的人都念念不忘。 市场带回来的皮皮虾鲜活，杨阿姨挑了几只立刻做了生腌小碟，高度白酒、生抽、陈醋，杨阿姨的秘诀是再加点甜辣酱和芥末酱，虾肉犹如果冻般嫩滑爽口，吃到舔指头呢。 黄鱼、鲳鱼都是陈怡最家常的鱼，杨阿姨喜欢加盐和姜清蒸，或是煮成鱼汤，冬季海钓黄翅，把抱子芥、胡萝卜切片了一起煮，根茎蔬菜的清新加味，让家常味道也有不同。 很传统的福州做法，鲳鱼酥炸后，烧汁勾芡，虽然就两步，但吃起真正是外酥里嫩，酸甜适口，是经验老到才够调得出这恰好的滋味。 家庭的餐桌总是有朴实却让人心头温热的一口。陈怡到家时，杨阿姨就问要不要焖点米饭，母女俩商量着突然陈怡就连连点头，露出来开心的笑容，接着杨阿姨就从小厨房拿出一块很大的地瓜，我和陈怡一样都想欢呼起来，因为好久都没有吃到土地瓜了呢！ 看起来颜色浅，个头大，其实比市场常见的红心地瓜更有味道，杨阿姨用它做地瓜糖水，煮出了更清甜的口感，一餐尾声吃一碗汤汤水水，很是舒服。 饭后，大家沉浸在饱足感和阳光下懒洋洋的惬意中，一阵说笑声传来，原来杨阿姨的邻居好朋友们都来了。有阿姨挎着塑料篮子，里头装着为过年新做的年糕，自家做的白粿，有人带了一袋新晒的紫菜、鱼干，各有宝贝纷纷摆上了桌子。 陈怡说这是妈妈们的快乐时光，忙完家中的琐碎，大家聚在一起最喜欢聊聊今天家里烧了什么菜，当季的鱼虾蟹有什么新的好吃的做法，讨论下什么样的米粉的配比，让粿团软糯不粘牙有时候她们还聚餐，每人做一两道菜，边吃边聊，妈妈们的厨艺就是这么博采众长中一个比一个厉害起来的。 让阿姨们最骄傲的地瓜丸子、汤圆、白粿都是手工细作的，讲究不同品种米粉的配比，放在冰箱冷藏好一段时间不会裂开，口感也不会变硬。杨阿姨总会在冰箱里留几袋，家里人小馋小饿了，清水煮着，调个甜汤就能出锅了。 白粿煮汤加点红糖是连江人正月初一必吃的。过年呢，就要做年糕，白糖年糕、红糖年糕，还要做一口地瓜年糕，蒸着吃，或是裹上蛋液炸着吃。 一隅厨房天地，可以为家人做爱心料理，厨房更是为家庭积蓄食粮的宝仓，除了整整齐齐的储物柜，杨阿姨还特别添置了三台冰箱，新鲜的渔获到港，就第一时间冷藏起来。不管什么时候，能吃上鲜美的一口，就源于杨阿姨多年来，积累下的一套海鲜保存秘籍，与大家分享： point1：不用水洗，擦干表面水分 point2：真空袋里码放整齐，抽真空 鲜鱼去掉鱼鳞及内脏，切成小段 鱿鱼不需取出墨囊 活鲍鱼用刷子清洗干净，上火蒸熟 等鲍鱼冷却了，将鲍鱼肉剔出 活虾不需水洗，擦干表面水分 拌上适量的白糖 tips：白糖具有提鲜的作用，放在活虾里既可保持鲜美，又能保证虾肉的弹性，还能让虾不变黑 头条创作挑战赛
45分钟，50！利物浦太残暴，30年神迹诞生，渣叔笑开了花英超第4轮，利物浦坐镇主场迎战伯恩茅斯。上半场，利物浦50遥遥领先，全队如同打了鸡血，斗志旺盛！OPTA数据显示，这是利物浦在英超30年历史上，队史首次在上半场连进5球。……赣锋锂业上半年净利润72。54亿元同比增长412赣锋锂业（002460）公告，2022年上半年净利润72。54亿元，同比增长412。02；同日公告，2022年8月30日召开的第五届董事会第四十七次会议审议通过了《关于赣锋锂电……007戴的欧米茄，拍卖估价16万，同款公价7万，就可以入手〔腕表之家钟表技术〕下个月，9月28日，佳士得拍卖，将举行007詹姆斯邦德60周年拍卖会（SixtyYearsofJamesBond）。这场拍卖会，会拍卖007电影中的一些用品……欧冠32强排定座次C罗下家云遮雾绕8月25日凌晨，20222023欧冠附加赛结束了第二回合的争夺，本赛季欧冠32支豪强最终浮出水面，围绕着金光闪耀的圣博莱德杯（欧冠奖杯），即将展开群雄逐鹿，欧罗巴大陆硝烟渐浓。……目前值得买的千元手机，这四款用三五年没问题，八月购机必看目前值得买的千元手机，这四款用三五年没问题，八月购机必看！RedmiNote11Pro配置：CPU：天玑920屏幕：6。67英寸、1080P、120Hz、AM……幼儿园监控曝光，什么样的孩子容易受排挤？当妈之后，最见不得关于孩子的负面新闻，几天前，朋友发来一个视频，看完心里五味杂陈。。。。。。在沈阳，一位十几岁的小女孩，当街被几个少男、少女连扇30多个耳光，期间不堪被打……有些事情可以被原谅，但是有些事情是不能被原谅的穿衣自由？女生都是爱美的，没有哪一个女生不爱美。女生都喜欢穿着自己感觉好看的衣服把自己打扮得美美的。有些人爱好和服，觉得和服好看。我想问一下唐装不好看吗？旗袍……哪有什么真正的脾气好，不过都是装出来的罢了有时候脾气好的人真的很吃亏，因为并不是所有的人都会感激你对他的好有些人会一边夸赞着你脾气好，能容事，一边一次又一次地挑衅你的底线我身边就有这样一位朋友，她从小就是一……你真的自由吗？打卡挑战局《自由与爱情》说：生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，两者皆可抛。每个人都会死，但并不是每个人真正地活过自由，一个多么平凡却又可贵的词，你有真正静下……谢园一生两段婚姻，61岁离世时无儿无女，他的妻子怎样了？谢园是一个人们都熟知的演员，他演过《孩子王》《疯狂的代价》《上海一家人》等众多影视作品。作为演员，谢园深受人们喜爱。而私下里的谢园，却也是让人又爱又恨。他作为……机器人纺织真的是一门好生意吗？除了汽车、电子、机械、仓储物流、智能家居等已形成较大规模机器人应用的领域，新技术的涌现，以及多个地方产业协同共谋生态加速打造跨区域产业生态圈，使得越来越多行业进入深度转型期。……ampampquot祸从口出ampampquot张大大无视星吴镇宇这辈子最后悔的事就是没能撕烂张大大的嘴当初吴镇宇带着儿子费曼参加《爸爸去哪儿》没曾想因为工作人员的失误费曼不幸摔伤眼部被鉴定为永久性伤害要知……