脑梗（脑卒中）发病率较高，由脑梗作为单独的死亡原因甚至可以排在我国的第4名，平均发病年龄可在60岁左右，且有着逐渐年轻化的趋势。
　　在世界卫生组织显示的数据中，全球6个人当中就有1人患脑梗，差不多每6秒钟就有1人因脑梗而去世或者是致残。为此，人们也在关注为什么突发脑梗的人这么多。
　　从日常生活来看，可诱发脑梗的因素有很多，包括慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂、心脏病、吸烟、喝酒、肥胖等。还有大家不可阻抗的，包括年龄增加、遗传、种族。
　　由一种因素到多种因素，再到持续的累积，到最终诱发疾病。而在可控的因素上，大家还可以尽最大努力通过控制饮食来达到一定程度上预防脑梗的目的。
　　另外，大家不要认为发生过一次脑梗就不会复发。临床上表示，脑梗复发概率可达到15，尤其是在治好的第一年，奉劝大家以预防为主：常吃这几种食物会增加患病风险。
　　常吃白肉会增加脑梗的患病风险：
　　这里指的白肉不是禽类和水产品，而是肥肉，包含所有含肥肉的肉类，如肥牛、羊肉卷、肘子、猪蹄、五花肉、猪皮，你会发现肥肉都是白色的。
　　并且，该类食物虽然肥而不腻，但恐怕是热量炸弹，会堵塞血管，增加血管硬化，尤其是已经出现梗死的区域，受伤部位也就意味着更会造成血栓。
　　对于有潜在威胁的人，预防脑梗希望大家从今天开始改善，采用荤素搭配的方式，肉类可进食少量的去皮禽类（鸡、鸭、鹅）、水产品（鱼、虾等），适量而已是最好的。
　　常吃高盐饮食会增加脑梗的患病风险：
　　在预防脑梗饮食方式上，尤其要注意低盐饮食，不仅包括食盐，还有含盐高的调味料，如味精、鸡精、豆瓣酱、辣酱等，以及容易被人忽视的腌制蔬菜、腌制肉。
　　由于食盐会造成血压升高，而又有70左右的脑梗患者容易出现急性的血压升高，甚至伴随着脑水肿等更严重的病情。
　　因此，建议大家无论当下你的身体健康状况好与坏，控制食盐的量都会给身体健康或病情带来不小的好处。结合新版《中国居民膳食指南》以及中国营养学会提倡的6g食盐以下，同时要避免钠含量高的食物。

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